RRFU - Geri Bildirim
P.S.'den 15 öğrenci New York City'den 34 kişi Salı günü Union Square parkında sahneye dizildi ve bir dizi çağrı yanıtlama tezahürü başlattı:
“Yemeğimizi boşa harcamak istemiyoruz”
“Harcamak benim ve senin için kötü!”
Onlar bittikten sonra, geri bildirim kurucusu Tristram Stuart - attığımız yiyecek miktarını azaltmayı hedefleyen bir örgüt, çirkin göründüğü için - New York Şehri'nin ilk çıkışını yapan davasının ponpon kızlarını tebrik etmek için koştu. tam olarak bunu yapmayı hedefleyen “5.000'i Beslemek” adlı: 5.000 kişiye ücretsiz yemek verin. Ortam uyguntu: Sebzelerini Manhattan parkına 40 yıl önce ilk yeşil market için getiren çiftçiler yiyecek öncüleriydi.
Stuart, “Çocukları eğitmekle ilgili pek bir şey değil, onlar tarafından eğitilmeye açık olmak” dedi. Ters. “Hala içgüdülerini hala sağlam tuttular - bize ihtiyacımızdan daha fazla ihtiyacımız olduğunu veya bir havuçun düz durması gerektiğini düşünmemizi sağlayan pazarlamayla çarptılar.”
Salı’nın ücretsiz öğle yemeği Turta - çok katmanlı bir pasta - patlıcan, kabak, kırmızı biber, soğan, doğranmış domates, balsamik sirke ve otlardan oluşan bir topluluğa sahip sebze süslemesinden, üstlerinden ve soyulmasından yapılmış, "hızlı turşu salatası" ve "kök-atouille".
Bronx merkezli Baldor Specialty Foods, süpermarketler tarafından atılacak sebzeleri sağladı.
Sergey Chubryna, “Bu ilk kez“ yemek atıkları ”yedim ancak bu iyi” dedi. Ters İşe dönüş yolunda ücretsiz bir yemekten faydalanmak.
2009’da Londra’daki Trafalgar Meydanı’ndaki orijinal etkinlikten bu yana Salı’ya benzer etkinlikler Avrupa ve Avustralya’da gerçekleşti. (18 Mayıs’ta, Washington’daki DC’de bir Amerikan etkinliğine ev sahipliği yapacak.) Çok fazla yemek yiyen 5.000 kişi ücretsiz olarak “yemek atığı” olarak değerlendirdi.
Her yıl Amerikalılar 218 milyar dolarlık yiyecek atıyor. Bu atığın yaklaşık yüzde 80'i evde veya süpermarkette olur. Birleşmiş Milletler, insan tüketimi için üretilen tüm yenilebilir gıda parçalarının yaklaşık üçte birinin kaybedildiğini veya boşa harcandığını ortaya çıkardı - bu, yılda yaklaşık 1.3 milyar ton yiyecek anlamına geliyor. Birleşik Devletler, Birleşik Krallık ve Avrupa'da harcanan yiyeceklerin dörtte birinden daha az bir sürede yaklaşık bir milyar insanın yetersiz beslenmeden kurtarılabileceği tahmin edilmektedir.
Hizmet verilen 5.000 öğün gerçekte, 40 örgütün koalisyonu olan Feedback ve ortakları için ikinci raunt oldu. Günün erken saatlerinde, gıda kurtarma örgütü City Harvest ve Kutsal Havariler Çorbası Mutfağı, şehirdeki çorba mutfaklarına ve yemek kilerine 5.000 öğün daha dağıtıyordu.
Monica Munn, “İnsanların yiyecek israfını azaltmak için kişisel sorumluluk almaları çok önemlidir” dedi. Ters etkinlik için Geribildirim ile ortaklık yapan Rockefeller Foundation'da kıdemli bir strateji ortağıdır.
Bu mesaj, Milano'daki “5.000'i Beslemek” etkinliğine dönüştürülen Ashley Baxstrom'a çoktan tepki verdi.
Baxstrom, “Bu konuyu insanların dikkatine sunmak çok önemli,” dedi. “Buralara bakınca, iş insanlarından öğlen yemeğinde bir fark yaratmanın ne kadar kolay olduğunu görmek isteyen öğrencilere bakın.”
Öğlen saatlerinde, kalabalıklar toplandı, “Burada ücretsiz öğle yemeği!” Çağrılarıyla çekti ve havuç ve çıtır bezelye gibi giyinmiş yonga halkıydı.
Stuart, gönüllü check-in çadırının yakınında dururken, “Bu ülkedeki tarih etiketleri, tüm kariyerim boyunca bir yemek atıkları kampanyası olarak karşılaştığım en müstehcen” diyor. “Tüm farklı şirketlerin farklı güvenlik tarihleri ve kalite garantisi sunması - hatta bir uzmanım ve bu etiketlere bakıyorum ve ne anlama geldiklerini bilmiyorum.”
“Amerikalıların son kullanma tarihi nedeniyle yiyecekleri attıklarını söylediklerini düşündüklerinde yüzde 90'ı ne kadar?”
Stuart’ın yiyecek israfı söz konusu olduğunda işlerin değişeceğini umuyor. Geribildirim’in Tesco’yu, dünyadaki yiyecek atıklarını rapor etmeyi halka açık bir şekilde taahhüt eden ilk perakendeci olmaya ikna etmede aracı olduğu kendi ana’nde görebilir. Ayrıca, beş farklı kampanya yürüten küresel bir organizasyonda Geribildirim'i büyütürken, şu ana kadar “5.000” etkinliklerde 142 tondan fazla gıda tasarrufu yaptı.
Bu arada amaç sürekli kalıyor: Süpermarketleri ve restoranları, yiyecekleri atmak yerine bağışta bulunmaya ikna etmek, büyük şirketleri israf ettikleri yiyecekleri bildirmeye ikna etmek, böylece bu sayıları bir çözüm bulmak için incelemek ve yiyecek dağıtıcılarını kurmaya hazırlamak Gıda güvenliği etiketleri için düzenlenmiş bir standart.
Stuart, “Gıda israfında ölçülebilir, somut ve çok önemli indirimler gördüğümüz gerçeği,” diyor. “Bir gıda atık hareketini katalize etmek - bu konuda halkın isyanını galvanize etmek - bu değişimin temel ajanı” dedi.
Mükemmel Şükran Günü Yemeği Çirkin Şükran Günü Yemeği
Eğimli hindiler, çürük tatlı patatesler ve hatalı biçimlendirilmiş kızılcıklar, Instagram çağının kayıpları değildir.
Food Porn Potansiyel Olarak Milyarlarca Çirkin Gıda Gold Rush Oluşturuyor
Üretime gelince, güzelliğin bir bedeli var. Ve dik. Her yıl, Amerikan ürünlerinin yüzde 20'sine kadarı boşa gidiyor çünkü çirkin gıda endüstrisindeki Ben Chesler Imperfect Produce’e göre oldukça hoş değil. Ve şunu bilmeli: Şirketi reddetmeleri satın alarak Kaliforniyalı tüketicilere tekrar sattı ...
Nerede Çirkin Gıda Alınır
Yıllar boyunca, çiftçiler meyve ve sebzelerimizi daha büyük, daha lezzetli ve - her ikisinden daha güzel - daha güzel hale getirmek için mücadele etti. Parlak, yuvarlak bir elma ile içinde birazcık çukuru olan bir tane arasında seçim yapıldığında, parlak olanı alırız. Tadımız, pahalı görünümlü ürünlere doğru ilerliyor, hatta gerçek ...