Food Porn Potansiyel Olarak Milyarlarca Çirkin Gıda Gold Rush Oluşturuyor

Üretime gelince, güzelliğin bir bedeli var. Ve budur dik. Her yıl, Amerikan ürünlerinin yüzde 20'sine kadarı boşa gidiyor çünkü çirkin yiyecek satıcıları Ben Chesler Imperfect Produce’e göre hoş değil. Ve şunu bilmeli: Şirketi reddetmeleri satın alarak Kaliforniya'daki tüketicilere, maliyetten daha az görünümle daha az ilgileniyor. Müşterileri kozmetik markette kaçındı?

Chesler, çirkin yiyecekleri atmanın maliyetinin mahsule göre değiştiğini söyledi. Ters bir meyvenin sadece yüzde 40'ını en iyi görünen yüzde 40'ını Whole Foods'a satabilecek bir çiftlikte kiraz toplayan bir Kusursuz Yiyecek çalışanının hikayesini anlatıyor. “Tüketicilerin sadece mükemmel şeyleri istediklerini düşünüyorlar” diyor ve bunun açıkça yanlış olduklarını ekledi. Kusurlu Ürün bu yılın başlarında lansmanından bu yana sürekli bir büyüme kaydetti. Alıcılar “mükemmel” şeyleri beğenebilir, ancak marketi kazmazlar.

Chesler, “Elimizdeki en iyi araştırma, çiftliklerde yetiştirilen ürünün yüzde 20'sinin bir insan ağzına yapılmadığı” diyor. (Doğal Kaynaklar Savunma Konseyi’nin tahminine göre yüzde 40’a yaklaştı.) “Sonuç olarak”, “Orada çıkan ürünlerin yüzde 80’i temelde yüzde 20’yi telafi ediyor. Böylece bu yüzde 25 daha yüksek olurdu. ”

Maalesef gösterilecek veri yok kesinlikle Amerikan israfının ne kadar çirkinlikten kaynaklandığı (gerçek hasar da oluyor), ancak büyük bir kısmını oluşturduğunu söylemek bir gerginlik değil.

Hayallerinizin peynirli kek; Çikolatalı Sos ile tepesinde Kurabiye Hamur Taban ile Vegan Limonlu Cheesecake. Mango, Ahududu, Badem & Hindistan Cevizi Topları, @underwater_vegan 🍰 🍰 🍰 🍰 Seçilecek #horngryvegan etiketini kullanın! 🍰

Vegan Foodporn 🍰🍕🍉 (@imhorngry_) Tarafından Çekilen Güncel Fotoğrafları Listele

NRDC’nin tahminine göre, her yıl 165 milyar dolarlık yiyecek boşa gidiyor. ABD Tarım Bakanlığı'nın 2014'te bildirdiği gibi çiftçiler tarımsal maliyetlere 397,6 milyar dolar harcarsa, NRDC’nin hesaplamaları doğru - Amerika ürettiği gıdaların yaklaşık yüzde 41'ini atıyor.

Gıda Pazarlama Enstitüsüne göre geçen yıl, yiyeceklere 638.338 milyar dolar harcadık. Eğer bu, yiyecek maliyetini ve yüzde 25'lik bir marketi temsil ediyorsa, normal görünümlü yiyeceklerin gerçek maliyeti, 510.670 milyar dolar civarında bir yere gidecektir. Bu, güzellik için 232,6 milyar dolar ödüyoruz demektir.

Krep her zaman iyi bir fikirdir; Vegan Strawberries'n'Cream Angel Cake Pancakes: @thecoconutgoddess 🍓 🍓 🍓 🍓 Seçmek için #horngryvegan etiketini kullanın! 🍓

Vegan Foodporn 🍰🍕🍉 (@imhorngry_) Tarafından Çekilen Güncel Fotoğrafları Listele

Chesler'in belirttiği gibi, rakamlar kesin değildir, çünkü hiç kimse, özellikle kozmetik maliyetlerinde sekmeleri tutmuyor. Ama sırf ölçek Sayıların olması gerektiğini söylüyor. Ve ödediğimiz bedel sadece parasal değildir, şunu belirtiyor: Enerji bütçemizin yüzde 10'u ve tatlı suyun yüzde 80'i çiftliklerden tabaklarımıza yiyecek almaya gidiyor.

Kusurlu Yiyeceklerin büyümesi gerçeği iyimser olmak için bir nedendir - sadece Chesler'in ekonomik geleceği için değil. Neye dair önyargılarımızı ortadan kaldırmak düşünmek iyi yiyecekler oluşturur - ve onları daha az yüzeysel gerçeklikle değiştirmek - zaman alır, ancak gereksiz güzelliklere harcadığımız paranın ne kadarını boşa harcayacağımızın farkına varabiliriz.