Mükemmel Şükran Günü Yemeği Çirkin Şükran Günü Yemeği

Lopsided hindiler, çürük tatlı patatesler ve hatalı biçimlendirilmiş kızılcıklar, Instagram yaşının sadece kayıpları değildir. Kitlesel pazarda mükemmellik Amerikan mutfağını reklam endüstrisinin yardımıyla sömürgeleştirdiği için onlarca yıl önce masalardan süpürüldü. Fotojenik mükemmellik kuralı mutlak olmuştur: Amerikalılar artık her yıl 165 milyar dolar değerinde mükemmel uygulanabilir ürünler üretiyorlar.

Bu şükranları ifade etmenin çok boktan bir yolu.

Hasar görmüş yiyecekleri atma içgüdümüz doğaldır - gözle görülür derecede bozulmuş meyvelerin atalarımızı hasta etme olasılığı daha yüksektir - ancak bloglara layık yiyeceklere olan takıntımız görsel çıtayı o kadar yükseğe çıkardı ki, yemeklerimizin artık neye benzediği gibi bir ilişki kurmayacak kadar yükseldi. Gerçek şu ki, çirkin yiyecekler bizi hasta etmeyecek: Günümüzün üretim standartları, genel olarak, mükemmel ve insanlar gıda kaynaklı hastalıklar aldıklarında bile, çoğu zaman, ürün kirli olduğu için farklı bir konu. Birçoğumuz soğanlı bir patates veya garip bir meme başı olan bir portakal yedikten sonra hastalanmayacağımızı biliyor, ancak bu onların markette daha az düzensiz kardeşlerini seçmemizi engellemiyor.

Bunlar gibi havuçlar, süpermarkette bulunmazlar, yemek için mükemmel olsalar bile. Artık boşa gitmek yerine, artık aç komşularımız için lezzetli bir yemeğin parçası olacaklar. #foodrescue #uglyfood cc: @fwscout tarafından

City Harvest (@cityharvestnyc) tarafından yayınlanan bir fotoğraf

Bazen bu seçeneği bile alamıyoruz. Whole Foods ve Trader Joe gibi lüks pazarlar bizim için çirkinleri temizliyor, Şükran öncesi bakkal deneyimini, pırıl pırıl parlayan sıradan su kabakları sıralarında tuhaf bir gezinti haline getiriyor. Bu bakkaliye # gıda üreticisi iticileri veya bağımlıları olup olmadığı tamamen açık değildir, ancak nedenleri ne olursa olsun, çok yüksek bir maliyet söz konusudur. NRDC’ye göre, ABD’de yetişen yiyeceklerin yüzde 40’ı hiçbir zaman süpermarket raflarında bulunmuyor çünkü görsel kesimi yapmıyor.

Yine, bu minnettarlığın kanıtı değil.

Genetik modifikasyon, estetik temizleme ihtiyacını azaltabilir mi? Muhtemelen, ama bu çözüm, noktayı tamamen kaçıracaktı. Hiçbir zaman kahverengiye dönmeyecek şekilde tasarlanan elmalar, FDA tarafından kısa süre önce onaylanarak onaylandı. New York Times seçici çocukların çirkin öğle yemeklerini dışarı atmayacağı, sürdürülebilir bir gelecek öngören köşe yazarı. Patates kızartması olmayan patatesler için aynı şey, geçen yıl onaylandı. Fakat eğer amaç daha az israf edici olmaksa, çocuklarımızı mükemmel görünümlü yiyecekler beklemek için eğitmek uzun vadede verimsizdir. Onlara - kendimize - yemenin ağızlarımızla yaptığımız bir şey olduğunu hatırlatmamız gerekiyor.

Kabul edilemez # lemongrab # 1 milyonyıldunceon # tuhaf produce # uglyfood

Grace (@castlegracekull) tarafından yayınlanan bir fotoğraf

Çirkin Yiyecek hareketi, kusurlu yiyecekleri kozmetik olarak kusursuz emsallerine daha ucuz ve eşit derecede lezzetli alternatifler olarak görsel olarak pazarlayarak yıllarca beyin yıkamayı tersine çevirmeye çalışıyor. Mallarını sürdürülebilirlik hareketi ile aynı hizaya getirmek sadece güçlü bir politika hareketi değil, aynı zamanda iyi bir pazarlama hilesidir: Çirkin yiyecek yapamıyorlarsa görsel çekici, onlar en azından ahlaki olarak çekici yapabilir.

Hipsterdom bir sürü komik görünüşlü erkekle sevişmeyi kolaylaştırdı. Komik görünümlü salatalık, komik görünümlü kereviz ve evet komik görünümlü hindileri düşünmeliyiz. Onlar da ilgiyi hak ediyor.

Çirkin yemeğe geçiş bir gecede olmayacak. Sosyal baskı işleri yavaşlatacak. Evde tek başına garip patatesler yemek bir şeydir, ancak onları tatilde arkadaşlara ve aileye sunmak bazı insanları utandırabilir. Yine de, Şükran Günü hasatlarla ilgilidir ve 50 yıl sonra torunlarımızı görmek için ışınlandığımız zaman çocuklarımızın endişelenecekleri akşam yemekleri yiyeceğinden emin olmak istiyoruz. Bir gibi Instagram az bir ödemek için küçük bir fiyattır.