Bolivya'daki Tsimané, 2.700 Kalorili Diyete Rağmen Kalp Nasıl Sağlıklı Kalıyor?

Güney Amerika'nın Bolivya ovalarındaki yerli bir nüfus olan Tsimané üyeleri, dünyadaki en sağlıklı kalplerden öte, hala tipik bir Amerikan'dan günlük daha fazla kalori aldılar. Bu, grubu endüstrileşmiş toplumun gıpta etmesine neden oldu, ancak onlarca yıldır araştırmakta olan araştırmacılar çoğu insanın hala Tsimané yemek kitabını kırma konusunda dikkatli olmaları gerektiği konusunda uyarıyorlar.

80 yaşındaki tipik Tsimané, ellili yaşlarında bir Amerikalı'nın kalp sağlığına sahiptir. Neşter geçen yıl bildirildi. Bu kalp sağlığı, UC Santa Barbara antropologu Michael Gurven'in doktora derecesine göre günlük 2,433 ila 2,738 kalori tüketmelerine rağmen. 31 Ekim'de yayınlanan en son makalesinde tanımlandı. Amerikan Klinik Beslenme Dergisi. Gurven, Tsimané diyetinin yönlerini derinleştiriyor, garip bir şekilde, diyetlerinin inanılmaz sağlıklı olmadığını, yaşam tarzlarından bir iki şey öğrenebildiğimizi aydınlatıyor.

Gurven, ilk olarak 1999'da, grubun sağlıklı kalpleri hakkında bir şey öğrenmeden çok önce Tsimané ile karşılaştı ve o zamandan beri onları araştırıyor.

Tsimané halkı ne yer?

Gurven’in makalesi, Tsimané’nin yaklaşık 152 farklı türde yemek yediğini, ancak kalorilerinin büyük bir kısmının küçük bahçelerde yetişen planerler, pirinç, sakız kökü ve mısırdan geldiğini gösteriyor. Bunlara, müstehcen ve coatimundi ya da balık gibi bazı vahşi oyunlar ve zaman zaman fermente edici bir mantar ilacından yapılan bira benzeri bir içeceğin ilavesi de eklenmiştir. Toplamda diyetleri yüzde 64'e kadar kompleks karbonhidrat, yüzde 21 protein ve yüzde 15 yağları parçalamaktadır.

Gurven, “Bunun gösterdiği bir şey, bak, işte kalp hastalığı olmayan bir popülasyon var ve diyetlerinde çok yüksek oranda karbonhidrat var” dedi. Ters. “Kesinlikle paleo değiller, kesinlikle Atkins değil, keto değiller.”

Tsimané yanlışlıkla bir solgunluk diyeti icat etmedi ve yeme alışkanlıklarının sanayileşmiş toplumlar için kopyalanabilecek bazı yönleri bile olabilir. Gurven’in makalesi, Tsimané diyetlerinin potasyum, magnezyum ve selenyum gibi kalp sağlığına bağlı mikro besinler bakımından zengin olduğuna işaret ediyor. Tsimané diyetleri ayrıca, ABD’dekinden 1,5 ila 2 kat daha fazla lif kullanma eğiliminde olup kardiyovasküler hastalıklardan bir miktar korunma sağlayabilir. Fakat aynı zamanda D, E ve K vitaminlerini daha az tüketme eğilimindeydiler.

Ne Yapma Tsimané halkı yemek mi?

Belki de en az önemlisi, makale Tsimané'nin konularına dikkat çekiyor. yapamaz Amerikan diyetlerinde yaygın olan çok miktarda işlenmiş şeker veya tuz gibi yiyin. Fakat genel olarak, Gurven, bir Tsimané diyetini benimsemenin muhtemelen çoğu Amerikalıya yardım etmeyeceğini, çünkü ne yedikleri hakkında pek fazla bir şey olmadığını ekliyor. Bunun yerine sır, onu nasıl yaktıklarına yatmaktadır.

Tsimané Halkı O Kadar Kalori Yakar:

Birkaç yıl önce Gurven, Tsimané'nin kalp atış hızı monitörlerini ve adım sayıcılarını giymesini sağladı: Ortalama Tsimané yetişkinleri günde 17.000 adım yürüdü. 2010 raporunda Spor ve Egzersizde Tıp ve Bilim Ortalama Amerikalı'nın günde sadece 5.117 adım attığını tespit etti.

“Sadece kalorilere dayanarak, Tsimané çoğu Amerikalı'nın yediğinden daha fazla yer ve çoğu Amerikalı'nın büyüklüğünün yüzde 60'ı kadar” diyor. “Ama fiziksel olarak daha aktifler. Bu günlük aktivitelerin çoğu fiziksel geçim işidir, kendi iyiliği için koşmuyor. İnsanları beslenmelerinin belirli yönlerine rağmen muhtemelen sağlıklı tutan bir şey varsa. ”

Gereklilikten doğan aktif bir yaşam tarzı, Tsimané'ye diyetlerine gelince biraz kıpırdatıcı oda verebilir. Ancak Gurven, başka, daha kötü bir enerji harcaması kaynağı olabileceğini de ekliyor. Tsimané genellikle, belirli izole edilmiş kırsal alanlarda yaşamaya maruz kalan solucanlar gibi bazı enfeksiyon veya parazitlerden etkilenir. Gurven, günlük enerji alımlarının yaklaşık yüzde 10'unun gerçekte bağışıklık sistemleri Bu tehlikeli istilacılarla savaşmak için:

“Günde 2.000 kalorili bir diyet yerseniz, vücudunuzun tüm mikro ölçütleri uzak tutmasına yardımcı olacak 200 kalori aldığınızı hayal edin. Öğrencilerime bunun tropik orman diyeti olduğunu söylüyorum: ne istersen ye, yine de kilo vereceksin. ”

Bu nedenle, gün içinde birkaç adım daha atmaya çalışmak muhtemelen mümkün olsa da, modern tıpta parazitlerle savaşan enerjiyi harcamak için ticaret yapmak da muhtemelen iyi bir fikir değildir. Ancak bir dahaki sefere asansöre veya merdivenlere binme kararı ile karşı karşıya kaldığınızda, Gurven yüzlerce yıldır yüksek kalorili bir diyetin sonuçlarından kaçan Tsimané'yi aklınıza getirmenizi önerir.

“Açıkçası avcı-toplayıcılar gibi yaşayamayız” diyor. “Gösterebileceğimiz şey, vay, yaşam tarzı farklılıkları gerçekten bir fark yaratabilir.”