Araştırmacılar, Şeker Dışı Tatlandırıcıların Sağlık Faydaları Hakkında Kötü Haber Var

Düşük karbonhidratlı diyetlerin popülaritesinin artmasıyla birlikte, şeker ikameleri yeniden canlanıyor, ancak avantajlarının abartılmış olabileceği ortaya çıkıyor. Aspartam veya sukraloz gibi yapay tatlandırıcılar ve stevia gibi doğal, kalorili olmayan tatlandırıcılar da dahil olmak üzere, şekersiz şekerli tatlandırıcılar, daha az karbonhidrat ve kalori aldıkları için şekere daha sağlıklı alternatifler gibi görünebilir, ancak tüketicilere ve sağlık hizmetlerine yardımcı olacak kapsamlı bir araştırma bulunmadığından profesyoneller bu maddeler hakkında iyi bilgilendirilmiş seçimler yaparlar. Bu resim biraz daha netleşmek üzere. Şekersiz tatlandırıcıların gerçekte nasıl biriktiğini aydınlatmak için, Dünya Sağlık Örgütü, şeker alternatifleri ile ilgili mevcut tüm araştırmaların sistematik bir incelemesini yaptırdı ve sonuçlar Çarşamba günü çıktı.

Yayınlanan bir makalede BMJ bir araştırma ekibi, mevcut kanıtların ne gösterdiğini belirledi ve - belki de en önemlisi - şekersiz tatlandırıcılar hakkında göstermiyor. Basitçe söylemek gerekirse, ekip, şekersiz tatlandırıcıların sizin için gerçekten iyi olduğunu gösteren iyi bir kanıt bulunmadığını tespit etti. Sorumlu yazar Almanya'daki Freiburg Üniversitesi Tıp Kanıtları Enstitüsü Direktörü MD Joerg Meerpohl, konuyla ilgili mevcut araştırmaların çoğunun, çalışmaların nasıl yürüdüğü, hangi etkilerin ölçüldüğü ve çalışmalar ne kadar sürdü.

“Şekersiz tatlandırıcılar 'ın yıllarca mevcut olmasına ve yaygın olarak kullanılmasına ve yaygınlaştırılmasına rağmen, genel olarak şu anda sadece sağlık yararlarını ve potansiyel zararları değerlendirmek için mevcut olan düşük veya çok düşük kesinlikte sınırlı veri bulunmaktadır. şeker tatlandırıcı kullan ”dedi. Ters. “Ne yazık ki, bu konuda daha fazla ve daha iyi araştırmaya ihtiyacımız var.”

Şekersiz tatlandırıcılar hakkındaki kanıtların durumunu değerlendirmek için Meerpohl ve ekibi 56 farklı çalışmayı taradılar. İşte şekersiz tatlandırıcıların insan sağlığının çeşitli yönlerini nasıl etkilediğine dair mevcut kanıtlarda buldukları şey:

Vücut ağırlığı

Yetişkinlerde şeker olmayan tatlandırıcılar ve vücut ağırlığı arasındaki ilişkiyi inceleyen randomize kontrollü çalışmalardan (tıbbi araştırmalardaki altın kanıt standardı), şeker yerine tatlandırıcılar tüketen deneklerde vücut ağırlığı üzerinde önemli bir etkisi olmamıştır. ya da bir plasebo. Diğer birkaç çalışma az miktarda kilo verdiğini gösterdi, ancak gerçekte kilo vermeye çalışan insanlarda görülmedi.

Diyabet veya Glisemik Kontrol

İki randomize kontrollü çalışma, şekere karşı şekersiz tatlandırıcılar kullanan insanlarda kan şekeri seviyelerinin biraz daha düşük olduğunu gösterdi, ancak bu çalışmalar nispeten az sayıda insanı içeriyordu, bu nedenle güçlü kanıt olarak görülmediler. Diğer çalışmalar ise iyileşme göstermedi.

Yeme Davranışı

Şekersiz tatlandırıcıların insanların daha az kalori tüketmesine yardımcı olup olmadığını inceleyen çalışmalar karışık sonuçlar verdi. Büyük bir çalışma, diğerlerinin yapmadığı halde kalorik alımlarda önemli ölçüde azaldığını gösterdi. Obez katılımcılarda, şekersiz tatlandırıcılar kullananlar daha az şeker yediler - oldukça açık bir sonuç. Ancak başka bir çalışmada şeker alımında bir fark olmadığı görülmüştür.

Kanser

Şekersiz tatlandırıcılar tüketen insanlarda kanser riski, araştırma yapanların bu çalışmaların çok düşük bir kanıt kesinliği gösterdiğini belirttiğine rağmen, yapmadıklarından çok farklı görünmedi. Başka bir deyişle, sadece çalışmalar güçlü bir etki bulmadığı için, bu orada olmadığı anlamına gelmez.

Kan basıncı

Yine, bu kategori karışık bir çantaydı. Bazı çalışmalar, şekersiz tatlandırıcılar kullanan kişilerin kan basıncını düşürdüğünü, diğer çalışmalarda ise şeker yiyiciler arasında anlamlı bir fark olmadığını göstermiştir.

Peki tüm bunlar ne anlama geliyor?

Sonuç olarak, bu makale, şekersiz tatlandırıcılara karşı veya bunlara karşı kanıtın yetersiz olduğunu göstermektedir. Bazı çalışmalar, şekeri şekersiz tatlandırıcılar ile değiştirmenin sağlığınızın belirli yönlerini iyileştirebileceğini, diğer çalışmalar bunun önemli bir fark yaratmadığını göstermektedir. Bu sonuç birçok durumda çalışma tasarımlarına dayanmaktadır. Araştırmacıların bazıları yeterince insanı takip etmedi, bazıları yeterince insanı takip etmedi ve bazıları çok iyi veri toplayamadı.

Meerpohl ve meslektaşları, başlangıçta şekersiz tatlandırıcılar hakkında yaklaşık 14.000 çalışma belirlediklerini, ancak sadece kalite ve uygunluk açısından tarama yaptıklarında 56'sının da dahil olduğunu belirtti. Ve kalan çalışmalar arasında bile, kalan kanıtlar genellikle çok yüksek kalitede değildi.

Meerpohl, “Genel popülasyonda açık sağlık yararlarına dair ikna edici kanıt bulunmadığını söyleyebilirim” diyor. “Kilonun üzerinde küçük bir fayda olabilir, ancak bu etkiyi kesinlikle doğrulayan uzun vadeli takiplerle yüksek kaliteli verilerimiz yok.”

Doğru, Ne Yapmalıyım?

Meerpohl, kilo vermek için şekerden şekersiz tatlandırıcılara geçip geçmemeye karar vermeye çalışanlar için, basit bir tavsiye ile bütün karışıklıktan kaçınmayı önerir: Sadece şekerlemeden tamamen uzak durun.

“Su ve şekersiz yiyecekler,” diye tavsiyede bulunuyor. “Başka bir deyişle, çoğu durumda ek şeker veya tatlandırıcı eklemenize gerek yoktur.”