Soda Vergi Çalışıyor mu? Bilimsel Çalışmalar Tüketimde Büyük Düşüş Gösteriyor

2014 yılında, Berkeley, Kaliforniya, şehir sınırları içinde satılan her bir tatlandırılmış içeceğe 1 kuruş vergi ekleyerek, politik olarak tartışmalı “soda vergisini” uygulamak için Amerika’yı bir avuç şehirden biri haline getirdi. Soda vergisinin, Berkeley sakinlerinin hidrate olma şeklini büyük ölçüde değiştirmesi. Temel olarak, kola vergisi işe yaradı.

Anket sonuçlarına göre, 2014-2017 arasındaki 1.513 Berkeley sakininin, UC Berkeley’in Gıda Enstitüsü öğretim üyesi Ph.D.’den Kristine Madsen, Berkeley’deki şekerli içecek tüketiminin azaldığını tespit etti. Yüzde 52 gazoz vergisi uygulandığından beri. Aynı şehirlerde soda vergisi olmayan yakındaki şehirlerde tüketim alışkanlıkları aynı kaldı.

Yeni araştırma Perşembe günkü makalede yayınlandı. Amerikan Halk Sağlığı Dergisi. Çalışma, vergi seçmenleri tarafından onaylandıktan sonra Berkeley’in düşük gelirli mahallelerinde içilen gazozda (ve diğer şekerli içeceklerde) yüzde 21 düşüş gösteren 2016 çalışmasına dayanıyor.

Madsen, “Halk sağlığı reklamları hakkında düşündüğünüzde, sektörden çıkan sayılabilecek mesajlar tür” Ters. “İnsanlara çok fazla gazozun sizin için kötü olduğunu ve bunun bazı etkileri olabileceğini söylüyor.”

Şekerli içeceklerin diyabetten şişmanlığa kadar sağlığa etkileri iyi belgelenmiştir.

Federal düzeyde, “abur cubur” satışını vergilendirmek herhangi bir yol kazanmadı, ancak Berkeley ve Philadelphia, genel olarak kola fiyatlarını yükselterek vergi içecek distribütörlerine götürdüler. Diğer ülkelerde de şekerli içecek vergisi kavramı ele alınmıştır.

İki Yol Soda Vergisinin Berkeley'deki İçme Alışkanlıklarını Değiştirdi

Madsen, gazoz vergisi sadece şekerli içecekler satın almak için ekonomik engeller koymaktan ibaret değil. Olan ilk ilki, bu içeceklerin sağlığa etkileri konusunda tavrında bir kaymaya neden olduğu görünüyor.

“Bir kola vergisi uyguladığınızda, etrafında bir sürü medya var, bu yüzden insanlar“ Belki de soda çok iyi değil ”diye düşünmeye başlar.”

Olan ikinci şey, halkın soda satın almayı bırakmasıdır.

“Öyleyse, vergi geçtikten sonra, topluluğunuzun çok fazla soda içmenin harika bir şey olmadığına karar verdiğine dair oldukça iyi bir kanıt.”

2014'ten önce Berkeley'de yaşayanlar, günde bir kereden fazla şekerli bir içecek açtıklarını bildirdi (anket katılımcıları arasında ortalama 1,25 kez). Ancak 2014'ten sonra, sakinler günde bir kereden daha az şekerli içecekler içtiklerini bildirdi - katılımcılar arasında günde ortalama 0,5 kez.

İçme alışkanlıklarındaki bu ölçülebilir değişim, özellikle de soda vergisinin bir eleştiri çizgisinin etkileyebileceği için çok önemlidir. satış içecekler - ki mutlaka insanların kaç tane şekerli içeceğin tüketeceğini değiştirmez. Ancak çalışma göstermektedir ki insanlar olsun veya olmasın satın az soda, kesinlikle içti az soda

Madsen ayrıca, Berkeley'deki soda tüketim alışkanlıklarını, her ikisi de Berkeley'den daha sonra soda vergisi koyan Oakland ve San Francisco'daki demografik olarak benzer mahallelerle karşılaştırdı. Oakland’ın soda vergisi 2017’de yürürlüğe girdi ve San Francisco 2018’de kendi soda vergilerini uyguladı. önce Soda vergileri her iki şehirde de yürürlüğe girdi (Oakland'da soda vergilerinin yürürlüğe girmesinden bir ila üç ay sonra bazı araştırmalar yapıldıysa da).

Genel olarak, Oakland ya da San Francisco'da şekerli içecek tüketiminde o dönemde önemli bir değişiklik olmamıştır - soda vergisinin Berkeley'de ölçülebilir etkileri olduğunu göstermektedir.

ABD Soda Vergisini Kabul Eder mi?

Halkın şekerli içeceklerin sağlığa etkilerini nasıl gördüğünü değiştirmek için bir soda vergisi uygulanacak. Ancak böyle bir vergiyi büyük ölçüde uygulamak kolay olmaz. Başlıca engellerden biri, Amerikalıların şu düşünceye karşı özellikle duyarlı olmalarıdır: “Onlar için iştahı yok” diyor.

İçecek şirketleri de kamu politikasını kendi lehlerine etkilemek için ellerinden geleni yaptıkları için bu algıda rol oynayabilir. Gibi Ters Daha önce de bildirildiği gibi, Harvard’daki halk sağlığı araştırmacıları Coca-Cola Şirketi’nin biçimli Çin’in halk sağlığı gündemi. Ve Haziran 2018’de, yeni bir California yasası, şehir düzeyinde yiyecek ve içecek vergilerini önümüzdeki 13 yıl boyunca şekerli içecekler için yasakladı; San Francisco Chronicle Amerikan İçecek Birliği, Coca-Cola ve Pepsi'nin çabalarından kaynaklandığı bildirildi.

Madsen, “Endüstrinin aşılması gerçekten korkutucu” diyor. “Sadece insanların neler olduğunu anladığından emin olmak istiyorum.”

İşe yarayan şekerli içecek tüketimini kontrol etmenin yolları var tandem içinde Bir içecek vergisi ile. Mesela ABD tütün şirketlerini hedef aldığında vergileri kabul ettiler. Hem de Uyarı etiketleri ve reklam kısıtlamaları gibi diğer önlemler.

“Sadece bir köşe dükkanının yanında yürüdüğünüzü ve soda için bir reklam gördüğünüzü hayal edin ve köşede 'Uyarı: Çok fazla soda içmek diyabete, obeziteye ve diş çürümesine neden olabilir' yazan bir masa görürsünüz.” diyor. “Bunlardan bir diğeri,“ Önünde çok fazla şeker var. Bunun çok fazla tuzu var. ”

Madsen’in çalışmalarının yayınlanmasından bir gün önce Çarşamba günü, Kaliforniya eyaletindeki milletvekilleri alkolsüz içeceklere uyarı etiketleri ekleyen, ülke çapında bir gazoz vergisi uygulayacak ve “Big Gulp” tarzı içecekler üzerine kısıtlamalar getirecek bir tasarı önerdi.

Madsen’in çalışması daha iyi bir zamanda olamazdı. Önümüzdeki birkaç ay içinde, Kaliforniyalılar soda vergisi hakkında ne düşündüklerine karar verme konusunda başka bir şans bulacaklar.

Özet:

Amaçları. Berkeley, Kaliforniya’da, maruz kalmayan karşılaştırmalı mahallelere göre, bir SSB vergisinden 3 yıl sonra, şekerli içecek (SSB) ve su tüketimindeki değişiklikleri tahmin etmek.

Yöntemler. Veriler demografik olarak çeşitli Berkeley (n = 1513) ve karşılaştırma (San Francisco ve Oakland; n = 3712) mahallelerinde tekrarlanan yıllık enine kesit içecek sıklığı anketlerinden 2014'ten 2017'ye kadar elde edildi. Vergi öncesi tüketim (2014), ortalama 3 yıllık vergi sonrası tüketim ile karşılaştırılmıştır.

Sonuçlar. Başlangıçta, SSB'ler Berkeley'de günde 1.25 kez (% 95 güven aralığı CI = 1.00, 1.50) ve şehir mahallelerinde karşılaştırmada günde 1.27 kez (% 95 CI = 1.13, 1.42) tüketildi. Değişkenler için ayarlandığımızda, Berkeley'deki tüketim, SSB'ler için günde 0,55 kez (% 95 CI = –0,75, –0,35) azaldı ve su için günde 1,02 kez (% 95 CI = 0,54, 1,50) arttı. Berkeley'de tüketimdeki değişimler, karşılaştırma grubundakilerden önemli ölçüde farklıydı ve bu da önemli bir değişiklik görmedi.

Sonuçlar. Karşılaştırmalı şehirlere kıyasla, SSB tüketimindeki azalma, SSB vergisinin ilk 3 yılı boyunca demografik olarak çeşitli Berkeley semtlerinde sürdürüldü. SSB tüketimindeki bu kalıcı ve uzun vadeli düşüşler, SSB vergilerinin halk sağlığının iyileştirilmesine odaklanan yargı bölgeleri için etkili bir politika seçeneği olduğunu göstermektedir.

Düzeltme 2/22/19: Bu hikayenin daha önceki bir sürümü, vergiyi yapay olarak tatlandırılmış içeceklere uygulandığını yanlış tarif ediyordu.