Pahalı Yemeklerin Pahalı Olduğunu Gösteren 5 Yanlış Etiketlenmiş ve Sahte Yiyecekler

Geleneksel olarak, sahte gıdalar, ortalama tüketici bütçesinin çok dışındaki ultra yüksek fiyatlı ürünlere ayrılmıştır. Yıllar boyunca, kolluk kuvvetleri havyar, trüf mantarları ve birinci sınıf şaraplar ve alkollü içkiler gibi lüks ürünlerin yüksek değerli dolarsız seli ile mücadele etmek için ciddi kaynaklar harcadılar. Gurme gıda ürünlerinin maliyeti artmaya devam ettikçe, sahte pazarın kapsamı da artar: Belfast'taki Queen's Üniversitesi'ndeki Küresel Gıda Güvenliği Enstitüsü, gelecek yıl, sahte gıdaların dünya genelinde 600 milyar doları aşabileceğini tahmin ediyor gıda ticareti.

Bununla birlikte, ciddi foodies ve toplayıcıların dışında, gittikçe daha fazla tüketici, zor kazanılmış çedarlarını taklit gıda maddeleri için harcamaktan mutluluk duymaktadır. Bok gibi ahlaksız olduğundan emin olun, ama sonuçta, sahte fantezi yiyecek ve içecek ürünlerinin kalitesi arttıkça, ortalama tüketici daha az ve daha az önemser: bir anlaşma elde etmek için kazı yaparlar ve üst düzey yemek yiyebilirler ve açıkçası, t Gerçek ile sahtekarlık arasındaki farkı anlatır.

Sahte gıdaların orijinal ürünlerin değerini yeniden düşünmemize neden olabileceği 5 yüksek kaliteli gıda maddesinin listesi:

Zeytin yağı

Anlaşıldığı üzere, zeytinyağı bugün piyasada en çok sahtekarlığa açık gıda maddesidir. Çoğunlukla, sahtekarlık daha çok “İtalyan” veya “fazladan sızma” olarak yanlış bir şekilde faturalandırılan zeytinyağının kalitesiyle ilgilidir. Bununla birlikte, çoğu zaman daha düşük kalitede zeytinyağları ile kesilmektedir. fındık, mısır ve hurma gibi diğer yağlar. Kötü haber şu ki, "otantik İtalyan" sızma zeytinyağı olarak faturalandırılan herhangi bir şey için derin bir indirim bulabilirseniz, muhtemelen başka bir şey değildir. İyi haber şu ki, herhangi bir tür örgün eğitim olmadan, muhtemelen farkı zaten söyleyemeyeceksiniz.

Avrupa Peyniri

İyi haber şu ki 3 lb'de% 0.0 gibi bir şans var. Bu hafta sonu sahte olan Jack Jack'in Costco'da sakladığın tuğla. Neyse ki bu Amerikan peyniri şirketlerinin nasıl yürüdüğü değil.

Ancak, yerel bakkal satışında satın aldığınız kayınbiraderin ne süslü ne de Avrupalı ​​olmama ihtimali yüksek. Doğu Avrupa ve Asya'da sahte peynir halihazırda bir salgındır: Rusya'da satılan peynirlerin% 80'inden fazlasının sahte olduğu tahmin edilmektedir, uzmanlar Asya'da satılan hemen hemen her "Avrupa" peynirinin muhtemelen Çin'de üretildiğini tahmin etmektedir. Normalde hurma yağından yapılan bu sahte peynirler, bir Ritz krakerine yayabileceğiniz en sağlıklı şey değiller, ancak gerçek anlamda bir lezzet perspektifinden ayırmak inanılmaz derecede zor olabilir.

Kırlangıç ​​balığı

Red Snapper’ın mutlaka “gurme” olması gerekmiyor, ancak kesinlikle birinci sınıf sahtekârlıklarla karşı karşıya kalmıştır. Koruma grubu Oceana tarafından yapılan bir araştırmaya göre, ABD'de Red Snapper'ın yanlış etiketlenmesi, ülke genelinde test edilen 120'den fazla balığın yalnızca yedi etiketli Red Snapper'ın aslında hafif beyaz balık olduğu tespit edildi. Bu arada,% 94'ü tilapia olarak bulundu. Benzer şekilde, Beyaz Tuna örneklerinin% 84'ünün escolar olduğu ve morina olarak etiketlenen balığın yarısından fazlasının pangasius olduğu bulundu.

Buradaki kısım, ihlal eden ürünleri satan restoranların ve pazarların çoğunun aynı tedarikçilerden satın aldıklarıdır. yaş, Oceana, balığın okunaklı olmadığını belirlemek için gerçek DNA testlerini kullanmadan önce.

Trüf yağı

İster sev, ister nefret et, kesin olan, hiç sahip olmadığın bir şey. gerçek trüf yağı. Şu anda birkaç on yıl boyunca, ABD'de tüketilen trüf yağının% 95'inden fazlası aslında 2,4-ditiapentan adı verilen kimyasal bir bileşikten yapılmaktadır. Sürpriz olmamalı; Gerçek trüf mantarı ons başına 100 dolar harcar, bu yüzden bir şişe trüf aromalı yağ için 10 dolar harcamak gerekir, öyle değil mi?

Sahte şeyler beş yıldızlı şeflerin (ve öyle) paletlerini kandıracak kadar iyiyse, dinle ve yüz dolarlık banknotu kurtar ve 2,4-dithiapentanının tadını açık bir vicdanla çıkarmaya devam et.

Safran

Pound başına 10.000 ABD Doları'nın üzerinde olan gerçek safran, paranın satın alabileceği en pahalı baharatlardan biridir. Daha sonra, dünyanın en yaygın sahte baharatlarından biridir. Orijinal parayı yeteri kadar kolay satın alabilirsiniz, para ayıracak paranız varsa, ancak muhtemelen az sayıdakilerden biri olacaksınız. En sevdiğiniz Lübnan ortaklarının 10.95 dolarlık bir akşam yemeği tabağının bir parçası olarak size nasıl bir safran pirinci verebileceğini biliyor musunuz? Safran aromalı yemekler sunarak, gerçek safran lekesi içermeyen yemekler.

Aynen trüf yağı gibi, genellikle safrandan yapılan sahte safran, orijinal eşyaya yeterince yakın. Aslında, bu kadar az sayıda insan gerçek safran almış, aslında orijinalinin sahte olması için üretilen Aspir versiyonu, çoğu tüketicinin "safran" ile tanımladığı lezzet.