İklim Değişikliği Neden Yakında Deniz Yosununu Yemenizi Daha Güvenli Hale Getirmiyor?

Okyanus asitleşmesinin ve yüksek sıcaklıkların deniz organizmaları ve ekosistemler için yıkıcı sonuçları olacağına dair kanıtlar hızla artmaktadır. Aslında, zaten tanık olduğumuz bir şey. Mercan resifleri ağartırken, salyangozlar ve diğer kireç oluşturan deniz organizmaları kabuklarını, ölçeklerini ve iskeletlerini inşa etmekte zorlanırlar ve genç deniz hayvanları bile uygun habitatlarda gezinmek için mücadele eder.

Bununla birlikte, deniz yosunları da dahil olmak üzere birçok birincil üreticinin geleceğin asidik okyanuslarında büyüyeceği tahmin edilmektedir - deniz suyundan CO₂ kullandıkları için fotosentez yoluyla enerji üretmektedir.

İnsanlar on binlerce yıl boyunca deniz yosunları yemişlerdir ve bugün özellikle Asya'da milyarlarca insanın diyetleri ekili deniz yosunlarına dayanmaktadır. Bununla birlikte, gelecekteki okyanus koşulları çiftlik yosunlarının verimini artırabilirken, yosunların besin içeriğinin iklim değişikliğinden nasıl etkileneceğini bilmiyoruz. Bunu araştırmak için yakın zamanda deniz yosunlarının iyot içeriğinin gelecekteki iklim değişikliği senaryolarından nasıl etkileneceğini araştırdık.

Yosunlar en iyi doğal iyot kaynaklarından biridir ve bu esansiyel mineral vücut tarafından tiroid hormonları yapmak için kullanılır. Ancak hem çok hem de çok az iyot, vücudun tiroid bezinin çalışma şeklini değiştirebilir. İklim değişikliği, deniz yosunundaki iyot miktarını etkiliyorsa, diyetlerinin temel bir parçası olarak kendine güvenen insanlarda ve diğer hayvanlarda ciddi sağlık sorunları yaşayabilir.

Asit Okyanusları Yaratmak

Yakın zamanda yayınlanan bu çalışma için, laboratuar ortamında ve dış mekan ortamlarında mevcut ve gelecekteki okyanus asitlenme koşullarını simüle ettik. Dış mekan deneylerini yapmak için, deniz suyunu çok küçük gözenekli polietilen ağlardan yapılmış kafeslere kapattık, böylece CO₂ ve sıcaklık gibi çevresel koşulların manipüle edilip yanıtlanabilmesi sağlanırken diğer tüm çevresel şartlar doğal ortamla aynı kalmıştır.

Üç kelp türü kullandık - Saccharina japonica, Undaria pinnatifida, ve Macrocystis pyrifera - kıyı deniz yosunları gibi Ulva pertusa, Ulva intestinalis, Gracilaria lemaneiformis, ve Gracilaria chouae, araştırma için. Nın istisnası ile M. pyrifera Bu deniz yosunları dünyadaki insanlar tarafından yaygın olarak tüketilir - örneğin, suşi, çorbalar ve Galce lezzet laverbreadinde. M. pyrifera balıkçılık endüstrisi tarafından hasat edilen deniz kestanesi ve deniz kulağı gibi deniz omurgasızlarının tercih edilen bir besin kaynağı olduğu seçildi.

Bunun gibi okyanus asitlendirme araştırmalarında, okyanus yazarları deniz suyunda kısmi CO₂ basıncını izlerler. Bu rakam, milyon başına parça (veya µatm) olarak ölçülen çözünmüş CO₂ miktarını yansıtır ve okyanusların ne kadar asitli olduğuna dair bir göstergedir. Hükümetlerarası İklim Değişikliği Paneli, okyanuslardaki gelecekteki CO₂’nun 2100 yılında iki kattan fazla artacağını tahmin ediyor - şu anki 400 µatm seviyesinden 1.000 µatm seviyesine yükseliyor - iklim değişikliğine karşı hafifletici bir önlem alınmazsa.

Bu gelecekteki okyanus asitlenme koşullarını CO₂ baloncuklarını deniz suyuna üfleyerek ve µatm'ı ölçerek yarattık. Daha sonra laboratuarda sekiz iklim senaryosunda yosunlar ve sahada iki iklim senaryosunda büyüdük. Bunlar, mevcut CO₂ ve sıcaklık seviyelerinden gelecekteki okyanus asitlenmesi ve yüksek sıcaklık senaryolarına kadar değişiyordu.

İyot ve Deniz Ürünleri

Gelecekteki okyanus asitleşme tahminlerini izleyen koşullarda büyüyen yosunların, günümüz koşullarında yetişen yosunlardan daha fazla iyot biriktirdiğini bulduk. Ancak, test ettiğimiz senaryolarda, deniz suyunda iyot birikimine neden olmak için yüksek sıcaklık okyanus asitlendirmesi kadar önemli değildi. Bu, gelecekteki iklim değişikliği altında çok önemli bir gıda mahsulünün veriminin artmasını beklerken, insan beslenmesini etkileyen iyot seviyelerinin de artacağı anlamına geliyor.

Ayrıca deniz yosunlarından tüketicilerine yüksek iyot içeriğini izledik. Balık ve kabuklu deniz ürünleri gibi doğal deniz yosunu tüketicileri de insanlar için zengin bir diyet iyot kaynağıdır. Bir dış mekan besleme deneyi kullanarak, gelecekteki okyanus asitleme koşulları altında deniz yosunu tüketmenin yenilebilir kabuklu deniz ürünleri (abalone) üzerindeki etkisini inceledik. Haliotis discus). İyot konsantrasyonları yükselen deniz yosunları yedikten sonra kabuklu deniz hayvanlarının dokularındaki iyot konsantrasyonlarının arttığını bulduk. Ek olarak, kabuklu deniz hayvanı dokusundaki tiroid hormonlarının konsantrasyonunun azaldığını gördük. Bu, okyanus asitleşmesinin tüketiciler için sonuçları olan temel bir mineral konsantrasyonunu değiştirerek deniz ürünlerinin kalitesini etkilediğine dair kanıt sağlar.

Dünyanın iklimi değişmeye devam ettikçe, deniz yosununu diyetlerinin temel bir parçası olarak yiyen insanların çok fazla iyot tüketerek çok çeşitli sağlık sorunlarına yol açması riski vardır. Deniz yosunları ve kabuklu deniz ürünleri dünyadaki milyarlarca insanın beslenmesini desteklediğinden, deniz ürünlerinin iyot içeriğinin küresel iklim değişikliği altında nasıl değişeceğini anlamak çok önemlidir. Örneğin, bu bilgiler, günlük yeterli bir iyot alımını sürdürmek için uygun deniz yosunu tüketimi seviyeleri hakkında önerilerde bulunmak için Dünya Sağlık Örgütü tarafından kullanılabilir.

Bu makale, ilk olarak Georgina Brennan, Dong Xu ve Naihao Ye'nin Konuşması üzerine yayımlandı. Orijinal makaleyi buradan okuyun.