Food News: Çalışma Detayları 2050'de Dünya'nın 10 Milyar Kişisini Nasıl Besleyebiliriz?

$config[ads_kvadrat] not found

Yery Reyes - ( Cover ) - " La Llorona "

Yery Reyes - ( Cover ) - " La Llorona "

İçindekiler:

Anonim

Gezegen daha yeni değil, daha da kalabalıklaşıyor. Birleşmiş Milletler’in tahminleri boşa giderse, yakında dünya gezegeninin evini arayan yaklaşık 10 milyar insan var. Beslenmesi gereken çok ağız var.

Neyse ki, birkaç tweaks ile, 10 milyar insanın beslenmesi şaşırtıcı bir şekilde yapılabilir, Marco Springmann, bir doktora Oxford Üniversitesi Gıda Geleceği ve Nuffield Oxford Üniversitesi Nüfus Sağlığı Bölümü, anlatıyor Ters. 2012’deki bir maddeye göre, yalnızca mevcut nüfusu beslemek için yeterli gıda üretmiyoruz, aynı zamanda 10 milyar insanı besleyecek kadar da üretiyoruz. Sürdürülebilir Tarım Dergisi. Sorun şu ki, hem ihtiyacı olanlara yiyecek dağıtmak hem de sürdürülebilir bir şekilde üretmek için niceliğin üstüne kalite koymaya gelince iyi yapmadık. Aç ve çevre, insanlığın kötü alışkanlıklarını öder.

Springman, 10 Ekim’de yayınlanan bir çalışmanın ortak yazarıdır. Doğa Stockholm Direnç Merkezi tarafından ve EAT tarafından finanse edilen ve insanlığın 10 milyar ağzı nasıl besleyebildiğini ve Dünya'yı da korurken sayıları azaltan fonlar. Dünya’daki gıda üretimi ve tüketiminin etkilerini ölçen ilk makaledir. Araştırmacılar, bitki bazlı diyetlere geçiş yaparak, yiyecek atıklarını azaltarak ve çiftçilik yöntemlerini iyileştirerek, 10 milyar insanın hepsinin sürdürülebilir yaşayabileceğini söylüyor.

Springmann bir basın açıklamasında, “Harekete geçmeden, gıda sisteminin çevresel etkilerinin, nüfus artışının ve yağ, şeker ve ette yüksek diyetlerin yükselmesinin bir sonucu olarak 2050 yılına kadar% 50-90 oranında artabileceğini gördük” dedi.. “Gıda üretimi ile ilgili tüm gezegensel sınırlar, bazıları ikiden fazla katlanarak aşılabilir.”

10 Milyar Kişi Nasıl Beslenir

Yiyecek kıtlığı sorununu ele almayı kolaylaştıran (veya en azından yaklaşılabilir) diğer çevresel sorunlardan daha kolay bir şey herkesin bir şekilde katkıda bulunabilmesidir.

Springmann, “Yemek üretme ve tüketme yöntemimizi düşündüğünüzde herkes bir şekilde katkıda bulunabilir” Ters.

Araştırmacılar, yüksek düzeyde, insanlığın üstesinden gelebileceği birkaç önemli alan belirledi. Her şeyden önce, araştırmaya göre bitki bazlı bir diyete geçmek sera gazı emisyonlarını yarıdan fazla azaltabilir. Ayrı bir Harvard çalışmasına göre, gıda üretimi sera gazı emisyonlarının yüzde 17'sini oluşturuyor.

Gıda israfının azaltılması aynı zamanda insanlığın çevresel ayak izini hafifletme potansiyeli de yüksek. Yiyecekler her atıldığında, onu oluşturmak için harcanan kaynaklar - su, gübre vb. Ancak gıda ve atık kaybı yarıya inerse, etkilerimiz yüzde 16 oranında daralabilir.

Son olarak, tarım endüstrisinde, hem teknoloji hem de yönetim yöntemlerinde bolca gelişme fırsatları. Bu, Hollanda'nın gübre kullanımını izlemek için hassas sistemi veya İsrail’in tuzdan arındırma tesisleri sistemi ve su yönetimi için depolama tankı gibi stratejileri içerir. Çalışmanın hesaplamalarına göre, küresel tarım sistemlerini optimize etmek, mevcut tarımsal etkilerimizi azaltabilir. yarım.

Küresel İşbirliğine Ulaşmak

Çevresel rol modelleri dünyanın dört bir yanındaki ceplerde var, ancak açıkça koordineli bir çaba çok daha zor olduğunu gösteriyor.

Springmann, “Büyük şehirlerdeki gençlerin çoğu, bitki bazlı diyetlere öncülük ediyor” diyor.

Buradaki endişe, bu gibi önlemlerin tüm gelir seviyelerine nasıl erişilebilir olacağıdır. O zaman bile, Springmann, bitki bazlı diyetlerin coğrafya ve kültür arasında farklı şekilde tezahür ettiğinin farkındadır - dünyanın izleyeceği tekil bir mükemmel bitki bazlı diyet yoktur. Küçük bölgelere daha ayrıntılı bir göz atmak, gelecekteki araştırmalar için bir zorluktur, çünkü gıda prensiplerini esnek politikaya kodlamak basit bir iş değildir.

Ancak Springmann iyimser olmaya devam ediyor. 10 milyar insan için sürdürülebilir bir yemek sistemi kurma bulmacasında çok fazla hareketli parça olsa bile, yerel bir politikacıyı çağırmak ya da yemek tarihi etiketlerini anlamak olsun, vatandaşların katılması için sayısız yol var.

“Yemek üretme ve tüketme şeklimizi düşündüğünüzde, herkes bir şekilde katkıda bulunabilir.”

$config[ads_kvadrat] not found