Böcek Yeme Hareketi CrossFit'i Neden Önemsiyor?

Exo'nun ortak şirketi olan Exo'nun kurucu ortağı Greg Sewitz, CrossFit'i duyup duymadığımı bilmek istiyor. Sormuyor çünkü lastikleri çevirmek veya Rhabdomiyoliz yapmak istiyor; diye soruyor çünkü CrossFit halkının şirketinin doğal demografisi olduğunu düşünüyor. Halen Impact fontunda ortaya çıkan atletik orta sınıfın, yaklaşık 40 cırcır parçasından yapılan barları yemek konusunda sıkıştığında ağır markalı tişörtlerini alacağını düşünüyor.

Exo'nun (glutensiz! Soya içermeyen! Süt içermeyen! Koruyucu içermeyen!) Tanıtım makalesi, Michelin yıldızlı şefler, triatletler, popüler diyetlerle ilgili kitap yazarları ve rapçi Nas'ın onayları ve ortaklıkları ile birlikte gelir. bir yatırımcı. Köken hikayesi, tüm ana kutuları kontrol ediyor: yurt odasındaki başlangıç, müşterilerin ve yatırımcıların kucaklaşması için kolay, ancak vizyon sahibi, uyuyan, Kickstarter kampanyası olarak çerçevelenecek kadar tartışmalı olan çekirdek fikir. Barlar, Exo'nun Mart 2014'te satmaya başlamasından bu yana hemen hemen her büyük medya kuruluşu tarafından olumlu bir şekilde değerlendirildi. Eğer bir kriket unu ürünü yakın gelecekte çıkacaksa, bu muhtemelen bu olacak. Ancak Exo henüz PowerBar değil.

Yeme böcek için en popüler iki argüman hemen hemen her zaman 1) son derece uygun maliyetli ve 2) mükemmel, besin yoğun bir protein kaynağı olmasıdır.

Bununla birlikte, üçüncü argüman muhtemelen en ilgi çekici olanı: Kriket tarımı, sera gazının 100 katını üreten ve eşdeğer miktarda ürün elde etmek için gereken suyun 22,000 katını gerektiren 22,000 kat daha fazla olan sığır çiftliğinden daha sürdürülebilir. Öyleyse genel fikir, cırcır böcekleri ve diğer böcekleri yemenin, yeni başlayanlar için iklim değişikliği, yetersiz beslenme (besinler bakımından) ve açlık (yoksulluk açısından) gibi birçok büyük sorunu hafifletmeye yardımcı olmasıdır.

Ancak tüm bu faydalar bir bedeli ve tadıyla gelir. Bar başına 2,99 ABD doları - Exo’nun, satışlarının çoğunu gerçekleştirdiği web sitesinde, 15 veya 12 dolardan beşine, 36 dolara herhangi bir tada sahip örnek bir paket satın alabilirsiniz - bu hatalar özellikle ucuz değildir. Exo barlar beş lezzetle geliyor: Fıstık Ezmesi ve Jöle, Yabanmersini Vanilya, Elmalı Tarçın, Kakao Fındık ve Muzlu Ekmek. Her bir tat, 10 gram protein, 23 ila 30 gram karbonhidrat, beş ila yedi gram lif ve 260 ila 300 kalori içerir.

Öyleyse, Exo barları proteinleri için pazarlanan diğer gıdalarla nasıl rekabet etmeyi umabilirler - örneğin, iki katı proteine ​​sahip bir ürün olan yunan yoğurdu, kalorilerin yarısı ve karbonhidratın üçte biri daha ucuzdur ve çoğunlukla brüt değildir insanlar dışarı?

Sewitz, “Bu aşamada, çoğunlukla sağlık ve sağlıklı yaşamın ilk uygulayıcılarını hedefliyoruz” dedi. “Diyetleri ve en son besinlerin beslenmesinde son derece bilgili olan spor insanları.”

Kısaca, CrossFit halkı önemli, çünkü barların besin değerini daha fazla önemsiyorlar, ick faktörüne karşı bağışıklık kazanıyorlar ve o şeyin boşluğu olup olmadığına bakılmaksızın bir sonraki şey için her zaman açlar. Muhtemelen, alışılmadık yeme deneyimlerine açık olduklarını zaten göstermişlerdir. Quest protein barları, örneğin tüketicilere çiğneme tuğlası yeme hissi veriyor. Exo barlar daha fazla organik hissederler, çünkü çok fazla protein ve çok az miktar sunan sığır sarsıntısı gibi benzer seçeneklerden öne çıkarlar. Exo çubukları, Soylent tarzında daha eksiksiz bir besin profili verir. Böcek ürünleri amino asitler ve proteinler bakımından zengin olma eğilimindedir; Exo bar cırcır böcekleri, eşdeğer bir ıspanak porsiyonundan elde edeceğiniz demir miktarının iki katından daha fazlasını size sunar.

Bu nedenle kriket unu satıcılarının tadı için fazla endişelenmeleri gerekmiyor. O kadar ileriye gidersen, muhtemelen zaten onunla iyi geçinen türden birisin. Barların pahalı olduğu düşünüldüğünde, bu iki kat gerçek. Belirli bir kitleye yönelik butik bir ürün. Kriket ürünü tartışmasız zaten var, ancak trend ortaya çıkmadı. Exo, bir anlamda Exo'nun başlangıçta pahalı, sağlıklı bir ürün olan Sweetgreen'e benzemesine rağmen, ulaşılması zor bir pazardır. Belki de böcek atıştırmalıklarının daha fazla kitlesel pazar haline gelmeden önce daha zanaatkar ve hoşgörülü olmaları gerekir. Exo şu an için rahatsız edici bir orta zeminde olabilir.

Exo 2017 için yeni lezzetler ve yeni ürün serileri üzerinde çalışıyor. Her şey hala kriket tabanlı olacak; Sewitz, yürüttükleri resmi olmayan araştırmaların, böcekler giderildikçe insanların cırcır böceklerine (yemek kurtlarının aksine) en olumlu tepki verdiğini öne sürdüğünü söyledi. İnsanlar, yakışıklı bir profesyonel tarafından bağırılırken pull-up yapma fikrinden daha çok etkilenmeye devam ediyorlar, ancak bir şey diğerine yol açabiliyor. Ve yaparsa, dünya daha sağlıklı olacak.