Bir tarihte seçilecek şarap türleri

Farklı şarap türlerini biliyor musunuz? Özellikle randevunuzda bir şişe şarap sipariş etmek üzereyken sormaktan rahatsızlık duyabilirsiniz. Bu basit rehber, farklı şarap türlerini ve spesiyallerini hemen anlamanıza yardımcı olacaktır.

Her zaman farklı şarap türleri, görünüşü veya şarabın uzmanları tarafından nasıl muamele gördüğü ile hayran kaldınız mı?

İnsanlar gerçekten şarap türlerini biliyor mu?

Birine şarap hakkında soru sormak aptalca gelebilir, ama açıkçası, şarap hakkında gerçekten bilen bir avuç insan var.

Şarap içmek her zaman sofistike ve sınıfla ilişkilendirilmiştir ve ismin nasıl doğru telaffuz edileceğini bilseniz bile “her şeyi bil” gibi görünebilirsiniz.

Her şeyden önce, mükemmel şarabı bulmaya başlamadan önce, tarihinizi memnun etmek ve harika bir şişe şarabı paylaşmak istiyorsanız, şarap türleri hakkında bilmeniz gereken birkaç şey var!

Şarap Çeşitleri

Dünyanın dört bir yanındaki şarap üreticileri, farklı şarap türleri yapmak için yüzlerce farklı üzüm çeşidi kullanıyor. Şarap yapmak için kullanılan üzüm çeşitleri muhtemelen şarabın tadında en önemli faktördür.

Farklı şarapların bir listesini tararken karşılaşmanız muhtemel olan birkaç çeşit vardır. Bu temel çeşitleri bilmek, en iyi türü sipariş etmenize ve tarihinizi aynı anda etkilemenize yardımcı olabilir!

Cabernet Sauvignon

Bu, kırmızı şarap üretimi için dünyanın en ünlü üzüm çeşididir. En iyi Cabernet Sauvignon, büyük şarap üretim bölgelerinin çoğunda yetiştirilmesine rağmen Fransa'nın Bordeaux kentinden gelmektedir.

Chardonnay

Bu, dünyanın en sık satın alınan kuru beyaz şarabı haline geldi. Chardonnay, dünyanın neredeyse her şarap üretim alanında yetiştirilmektedir. Genellikle meşe fıçılarda yaşlanan şarap, güçlü lezzetler ve aromalar açısından zengindir. Şarap, vanilya ve tereyağ bileşenlerine sahip bir meyveli karakter içerir.

Chenin Blanc

En yaygın yetiştirilen üzümlerden biridir. Bugünlerde birçok üzüm bağı bu üzümün yerini Chardonnay ve daha yüksek fiyatlar alabilen diğer üzümlerle değiştiriyor. Çok meyveli bir karaktere sahiptir ve meyve ve asitliği eklemek için Chardonnay ile çok iyi karışır.

Grenache

Dünyanın en çok ekilen ikinci üzüm çeşididir. Grenache tatlı olma eğilimindedir, ancak iyi vinilenmedikçe çok fazla karakteri yoktur. Bu üzüm, kuraklık ve aşırı sıcakla uğraşmak zorunda olan birçok yerde yetiştirilir.

Pinot Gris

Bu kahverengi renkli üzüm bugünlerde çok başarılı oldu. Baharatlı ve zengin lezzetlere sahip kuru ve gevrek beyaz bir şarap üretir.

Pinot Noir

Fransa'nın Burgundy bölgesinin önde gelen üzüm. Büyümek çok zor bir üzümdür, ancak iyi yetiştirilirse, siyah kiraz, ahududu ve nane tadında zengin ve karmaşık bir şarap haline getirilebilirler.

Beyaz bir üzüm çeşiti

Bu dünyanın en iyi şaraplarından biridir. Reisling üzümleri daha soğuk iklimlere ihtiyaç duyar ve Almanya gibi yerlerde gelişir. Asitliği yüksektir, çok çiçek ve meyvemsidir. Bu şarap, büyük yaş potansiyeline sahip bir şarap olarak bilinir.

Bu şarap listesini göz önünde bulundurarak, pratik olarak herhangi bir restorana girebilir ve bir boncuk terlemeden yemeğinizi tamamlayacak en iyi şarabı sipariş edebilirsiniz. Peki, yemeğinizi farklı şarap türleriyle nasıl karıştıracağınızı bildiğiniz sürece!

Şarap tadımı - genel fikir

Şarap tadımı, anlaması ve edinilmesi zaman alan bir sanattır. Ama çoğumuz sıradan şarap içenler, gerçekten daha derin detaylara girmeden şarabın nasıl tadacağını bilmek istiyoruz. İşte herhangi bir amatör tarafından birkaç dakika içinde öğrenilebilen ve kullanılabilen, fırfırsız bir şarap tadımı yöntemi.

Hepimiz “Etli kırmızı şarap, deniz ürünleri ve kümes hayvanları ile beyaz şarap” satırını duyduk.

Bu deyiş çok basit ve yine de şarap tadımı söz konusu olduğunda her zaman çok iyi çalışıyor gibi görünüyor.

Ancak bilmeniz gereken başka bir şey, kişisel zevkinizin diğerlerinin söylediklerinden daha önemli olduğudur. Tavuk ile beyaz şaraptan hoşlanmıyorsanız, bu iyi. Hoşunuza gitmeyen bir şey içmeye devam etmeyin çünkü biri size söyledi.

Kendi şarap tadımı kurallarınızı yapın

Neyi beğendiğinizi ve neyi sevmediğinizi kendiniz belirleyin. Şaraplarda her zaman şarabın tadına bakma kurallarına uymak zorunda değilsiniz. Ve evet, şarap tadımının ilk kuralı bu.

Kırmızı etli kırmızı şarabın genellikle işe yaramasının nedeni, şarap ya da yiyeceklerin diğerine üstün gelmesini istememenizdir. Çoğu kırmızı şarap ağır ve doyurucu olduğu için doyurucu bir yemeğe eşlik etmeleri mantıklıdır.

Ancak, daha karmaşık bir beyaz şarabınız varsa, elbette biftekle servis yapın. Güzel bir kontrast kombinasyonu, tatlı, meyveli beyaz şaraplı baharatlı yiyecekler olacaktır. Hint, Meksika, Tayland veya Çin gibi baharatlı yiyecekler de Riesling veya Pinot Noir gibi tatlı bir şarapla harika bir şekilde eşleşir.

Her şeyin sonunda, her şey sizin tercihinize bağlıdır. Ancak bu ipuçları, belirli bir şarabın neden diğerlerine göre seçildiğini anlamanıza yardımcı olabilir.

Şarap tadımı sanatı

Şarap tadımı sanatı çok sofistike ve zamanla öğrenilmesi gereken bir şey. Ama bir akşam yemeği randevusu için, muhtemelen birkaç ipucu verebiliriz!

İpucu # 1 Şarabın rengi, şarabın kalitesinin iyi bir göstergesidir. Kırmızı şaraplar yaşlandıkça daha hafif hale gelir ve yaşlandıklarında çok daha iyi tat alırken, beyaz şaraplar yaşla birlikte harap olma eğilimindedir.

İpucu # 2 Tarihinizi etkilemek için bilmeniz gereken kısım. Camınızı daima gövdede tutun. Bir şarap uzmanı asla camın çıkıntısını tutmaz, çünkü ellerinizin sıcaklığı içeceğin tadını etkileyebilir! Bu nedenle, şarap tadımı ve içmenin bu ince noktalarını unutmamaya dikkat edin.

İpucu # 3 Bir içki içmeden önce, içindeki farklı lezzetleri serbest bırakmak için camınızı çevirin ve bir koku alın. Şarabınızı koklamak için zaman ayırdığınızda, tat tomurcuklarınızın şaraptaki ince lezzet ipuçlarını daha iyi almasına izin veriyorsunuz.

İpucu # 4 Şarabı iki farklı şekilde koklayabilirsiniz. Hızlı bir koklama alabilir ve sonra şarabın size verdiği ilk izlenimi düşünmek için arkanıza yaslanıp, kokunun bir izlenim bırakmasına ve bir peruk almasına izin vermeden önce daha uzun, daha derin bir koklama alabilirsiniz. Ya da sadece derin kokuyu alabilirsin.

Genellikle bu kişinin tercihine bağlıdır, bu yüzden ikisini de tercih ettiğinizi görmeye çalışmalısınız. Bununla birlikte, uzun bir koklamadan ve duyularınızın içeri girmesine izin vermeden önce asla herhangi bir tür şarap içmeye çalışmamalısınız.

İpucu # 5 Bir yudum şarap aldığınızda, tat alma tomurcuklarınızı ağzınızın bütünüyle sallarken dinlenmesine izin verin, altta bulunanlar da dahil olmak üzere tüm tat tomurcuklarınızla temas etmesini sağlayın. dil.

Bazılarımızın okulda öğrendiklerinin aksine, tüm tat tomurcukları tatlı, ekşi, acı ve tuzlu dahil her türlü aromayı tespit edebilir. Şarabınızı bu şekilde yavaş yudumlamak, tat tomurcuklarınızın yanı sıra koku alma duyunuzun, kaliteli şaraplarda kolayca tespit edilemeyen daha ince noktaları tanımlamasına izin verecektir.

İpucu # 6 İlk perukunuz şaraptan aldığınız ilk his olacak, bu da tat alma tomurcuklarınızı uyandıracak ve devam ettirecektir. Şarabı ağzınıza dolaştırmanız ve biraz hava çekmeye çalışmanız gereken zamandır. Şarabın vücudunu fark etmeye çalışın, örneğin, pürüzsüz ve zengin mi, yoksa hafif ve yumuşak mı? Başka bir yudum şarap almadan önce rahatlayın ve sonradan tadın nasıl olduğunu görün. Şarap tadı ne kadar süre ağzınızda kaldı ve hoş bir deneyim oldu mu?

Artık partnerinize dönüp onlara ne hissettiklerini sorabilirsiniz. Ve işte, işte burada bayanlar ve baylar. Bir şarap uzmanı!

Şarap tadımının bireysel bir deneyim olduğunu ve herhangi bir sabit ritüel veya kurala dayanmadığını, onları uzman-wannablara bırakacağımızı her zaman unutmayın.

Şarabın tadına bakmak için hızlı bir rehber ve bir akşam yemeğinden önce etkilemek için beş dakikalık bir işaretçi için, bu şarap tadımı ipuçları ihtiyacınız olacak!