Noel kurabiyeleri kaç tane var? Ekonomistler Kalori Tüketimi Konuşuyor

Çerezler, kekler, şekerlemeler ve ikramların işyerinde, evde ve aralarındaki her yerde ortaya çıktığı zamandır.

Obezite, insanların beden imajı, fast food ve diğer beslenme konularını araştıran araştırmacılar olarak, çoğu zaman kiloları ve çok fazla yemekten nasıl kaçınabilecekleri konusunda endişeli kişilerden sorular alıyoruz.

Bununla birlikte, Gıda ve İlaç İdaresi verilerini analiz ettiğimizde, şaşırtıcı ve muhtemelen doyurucu bir şey buluyoruz: Birçok insan, ne kadar kalorili diyetisyenin her gün tüketmeleri gerektiğini tahmin ettiğini hafife almaktadır.

Başka bir deyişle, aslında olamayacağımız zaman fazla yediğimizi düşünüyoruz.

Kalorili Benchmarkınızı Tanıyın

Kilo almak istemiyorsanız, yemek merkezli tatillerde bilmeniz gereken en önemli şeylerden biri, her gün kaç kalori tüketebileceğinizdir.

Çoğu gıda paketinde, beslenme ile ilgili bilgileri içeren bir kutu göreceksiniz. Bu kutuların çoğu, günlük 2.000 kalorili diyete dayalı yağ, kolesterol, sodyum ve diğer beslenme bilgileri için değerler gösterir. Her ne kadar etiket şu anda yeniden tasarlanıyor olsa da, günlük 2000 kalorili rakam değişmeyecek.

Bu etiketlere dayanarak, tüketiciler sık ​​sık her gün tüketmeleri gereken 2.000 kalorinin önerilen miktar olduğunu düşünürler. Ancak çoğu insan için yanlış.

Kalori Dağılımı

Aslında, ABD hükümeti, farklı yetişkin tiplerinin kaç kalori alması gerektiğini belirten daha kesin kurallar yayınlar.

Hükümet, 18 yaş ve üzerindeki yetişkinleri yaşa ve bir insanın her gün ne kadar aktif olduğuna bağlı olarak birçok kategoriye ayırır.

Genel olarak, ne kadar genç ve enerjikseniz o kadar fazla kalori tüketirsiniz. Örneğin, aktif 18 yaşındaki erkeklerin günde 3.200 kaloriye ihtiyacı olurken, aynı özelliklere sahip kadınların sadece 2.400'e ihtiyacı var. 50 yaşlarındaki sedanter erkeklerin 2.200 kaloriye ihtiyacı var, aynı yaş grubundaki sedanter kadınların ise sadece 1.600 kaloriye ihtiyacı var.

En uçta, yüzücü Michael Phelps gibi seçkin sporcular, antrenman dönemlerinde 12.000 kalori tüketiyor.

Hükümetin tablosunda, bazı kategoriler 18 yaşını doldurmuş gibi yalnızca bir yılı kapsamaktadır; Bazıları 36-40 gibi beş yıllık bir aralığı kapsar; diğerleri ise 76 yıl ve üstü gibi uzun yıllardır. Bununla birlikte, genel olarak, kategorilerin yüzde 20'sinden daha azı, tam olarak 2.000 kalori için tavsiyelere sahiptir; bu, birçok kişi için genel oyun parkında olduğundan ve kullanımı kolay olduğu için seçilmiş gibi görünen bir standarttır.

Günde kaç kalori tüketmeniz gerektiğini belirlemek için masanın üzerinden gözetlemek istemiyorsanız, kişisel kalori hedefinizi belirlemenize yardımcı olacak çevrimiçi hesap makinelerine sahip web siteleri bulunmaktadır.

Birkaç Kişi Doğru Bir Şekilde Biliyor

Araştırmamızı yaparken dikkatimizi çeken en ilginç şeylerden biri, çoğu insanın kilo almadan ne kadar kalori tüketebileceğini bilmemesidir.

Günlük kalori tavsiyenizi bilmiyorsanız başka bir tatil yemeğini yiyip yiyemeyeceğinizi bilmek zor. Veya, bu konuda, bu lezzetli görünümlü zencefil çırpıda - yaklaşık 28 - veya elmalı turta - yaklaşık 300 kadar kalori var. (Editörler notu: Kabaca 71 zencefil, her gün kaç kalori tüketmeniz gerektiğine dair standart bir kılavuz olan 2.000 kaloriye eşittir.)

Federal İlaç İdaresi periyodik olarak ABD'de 18 yaş ve üstü rastgele seçilmiş kişilerle beslenme araştırmaları yürütmektedir. En son anket 2014 yılında 1.200'den fazla kişiye uygulanmıştır. Bu ankette FDA katılımcılara şunları söyledi: “Yaşınız ve fiziksel aktivitenizdeki bir erkeğin (veya kadının) kaç kalori aldığını düşünüyorsunuz? şu anki kilonuz? ”

Cevaplarını ve demografik ayrıntılarını kullanarak, insanların tahminlerinin hükümet tarafından önerilen gerçek seviyelere ne kadar yakın olduğunu hesaplamak mümkündür. Cevap verenlerin ne kadarını kullandıklarını bilmeden bile, cevaplar çarpıcıydı.

Ankete katılanların yüzde 40'ı, kendileri gibi insanların günde 1.500'den az kalori alması gerektiğini, bu da ABD'deki diyet kurallarındaki herhangi bir yaş ve aktivite grubu için en düşük kalorili öneriden daha az olduğunu düşündü. Yüzde 10 gibi bir değer 1.500'den daha yüksek bir rakam teklif etti, ancak yine de yaşları ve cinsiyetleri ile hareketsiz yaşayan birileri için doğru değeri hafife aldılar.

Ek bir yüzde beş, yaşlarına ve cinsiyetlerine göre aktif bir kişi için önerilenden daha da yüksek olan önerilerini abarttı. Ankete katılanların yüzde 10'u, kendisi gibi bir insanın ne kadar kalori alması gerektiğini bilmediklerini söyledi. Kalan yüzde 35, FDA'nın önerdiği ya da oldukça yakın olduğu bir rakam verdi.

Başka bir deyişle, yanıt verenlerin yaklaşık üçte ikisi bir günde ne kadar kalori almaları gerektiğini bilmiyordu ve bu kişilerin çoğu aslında gerçekte olduğundan düşüktü.

ABD'deki birçok yetişkinin yanlış algılamaya sahip olması önemlidir, çünkü ne kadar yemek yemeniz gerektiğini bilmiyorsanız kilo vermek veya kilo vermek zordur. Kalorik hedeflerini bilmeyen insanlar buna vuramaz.

Dahası, hedef muhtemelen birçok insanın düşündüğünden daha cömerttir. Bu, ABD'deki tüm insanların üçte ikisinden fazlasının aşırı kilolu veya obez olma ihtimaliyle karşı karşıya. Bu, kaç kalorinin tüketilmesi gerektiği ve insanların kaç kalori tükettiği algısı arasında geniş bir boşluk olduğu anlamına gelir.

Kurabiyeyi yiyebilir misin?

Ne kadar kalori tüketilebileceğini öğrendikten sonraki adım, her gün kaç kişinin yendiğini izlemektir.

Bu sadece tatil hediye harcamak gibi. Aşırı harcamalardan kaçınmanın en basit yolu, önce bir finansal bütçe belirlemek ve ardından yolda kalmanızı sağlamak için harcamaları izlemektir.

Peki lezzetli görünümlü tatil kurabiyelerinden birini veya ikisini yiyebilir misin? Bugün çok fazla kalori tüketmediyseniz, belki de “evet”.

Bu makale, ilk olarak Patricia Smith ve Jay L. Zagorsky'nin The Conversation'da yayımlandı. Orijinal makaleyi buradan okuyun.