Japonya'nın Savaş Mutfağı olan "Demir Şef" ten "Savaş Şef" e

Ne zaman Demir ustası 10 Ekim 1993'te Japonya'da yapılan gösteri, Colosseum tarzı bir mutfakta gladyatör aşçılarını zorlulara karşı vurarak yemek pişirme yarışmalarını yeni zirvelere çıkardı. O zaman kimse fark etmedi, ancak Japonya yemek yapmayı bir kan sporuna çevirdi.

Önce Demir ustası yemek pişirme gösterileri geldi - ve hala çoğunlukla - ünlü şeflerin kültleri etrafında toplandı. Bu ünlü mutfak uzmanları, izleyicilerin izleyebilecekleri ve evde yemek yapabilecekleri tarifleri göstermek için TV ekranlarında görünmektedir. Julia Childs ve halefleri, üretilmesi ucuz ve yerli kalabalıkla popüler olan kolay, gündüz televizyon spesiyallerinin önünü açtı. Demir ustası TV'de kurulan şeflerin formülünü aldı ve yeni ve heyecan verici bir şeye dönüştürdü.

Her bölüm Demir ustası Mutfak Stadyumu Kraliyet Kraliyet Muhafızları Genel Sekreteri Kaga ile başladı. Demir Aşçılarından birine karşı kafa kafaya yüzleşecek zorlu aşçıya stadyuma girmeden önce büyük bir yemek yarışması için rüyasının izleyicisine söyleyerek sahneyi açacaktı. “Hikaye”, kendisinin bir gurme başkanı olan Başkan Kaga'nın daha önce hiç hayal etmediği bir şekilde yemek hayal ettiği idi. Bu yüzden Kitchen Stadı'nı inşa etti ve zanaatlarını bilemek ve onurlarını dünyanın her yerinden şeflere karşı savunmak için üç Demir Şef'i tuttu.

Demir ustası Gelecekteki gerçeklik pişirme yarışmalarının çoğu için temel model oldu. Gibi gösterir En İyi Şef, kıyılmış, ve Acımasız Mutfak hepsi borçlu Demir ustası izlerken şeflerin birbirleriyle rekabet ettiği fikrini ortaya koymak için sadece eğlenceli değil aynı zamanda acımasız olabilirler. Food Network ana dayanağı Alton Brown’a bir kez bakıldığında şeytanın bir yarışmacı çatal-bıçak takımını plastik kaplarla değiştirmeyi teklif ettiği anlaşılıyor. Acımasız Mutfak yemek pişirme yarışmalarının şaka olmadığını görmek isteyen herkes.

Aşçılık yarışması devrimi de sadece televizyon ağlarıyla sınırlı değildi. Japon mangada, yemek pişiren mangada uzun bir tarih olan Demir ustası sadece şovun ardından, aşçıya dayalı savaş mangalarının bu kadar abartılı biçimde ortaya çıkmaya başladığını gösterdi. Bir manga, Toriko - Mitsutoshi Shimabukuro tarafından yazılmış ve resmedilmiştir - dünyayı egzotik yemek tarifleri için gezerken dolaşan bir “Gurme Avcısı” Ejder topu düşman şefleri ile stil mücadele.

ABD’de yerelleştirilmiş bir başka manga Yiyecek Savaşları !: Shokugeki no Soma, elit bir mutfak lisesinde öğrencileri yüz yüze oldukları gibi yıldızlara ayırıyor Demir ustası tarzı diğer üst düzey öğrenci şeflere karşı aşçılık tarzı. Yemek Savaşları! Amerika Birleşik Devletleri ve Japonya'daki en popüler serilerden biri ve 2014'te Japonya'da erkekler için en çok okunan 12. manga. Yargıçlardan elde edilen muhteşem resimli yemekler, yoğun mutfak temelli muharebe ve iğrenç, cinsel tepkimeli tepkilerin birleşimi yiyecekleri yemek mangaları Japonya'nın erkek okurları arasında hemen bir hit yaptı. Birdenbire, yemek pişirme pop kültüründe bir savaş sanatı haline geldi.

Bu kültürel evrim algısının izlemesi çok uzun sürmedi Demir ustası küresel bilince. Tom Eastman ve Trinket Studios ekibinin geri kalanı, en büyük video oyun projesi için çok çalışıyorlardı: Savaş Şefi Tugayı. Savaş şefi çok etkilenen bir aksiyon oyunu Demir ustası ve anime. “İlk kıvılcım Savaş Şefi Tugayı Eastman, bir sabah verimsiz beyin fırtınası yaptıktan sonra öğle yemeğinde açtığımız Food Network'dü ”dedi. Ters.

Eastman, kendisinin ve ekibinin herhangi bir pişirme mangasını okumadıklarını veya çapraz bulaşma korkusuyla yemek yapma animelarını izlemediklerini söyledi. Trinket Studios, oyunlarının savaşçılık meraklıları ile olan temyizinin farkında. “Hayranlarımız, favori anime 'sinden bahsetmeyi çok seviyorlar; Savaş Şefi Tugayı olması gereken bir şey! ”

Bu geçit şiddet, güzellik ve cinsiyete hitap ediyor, yemek pişirme yarışmalarının profesyonel güreşlerle paylaştığı DNA makyajı. Demir ustası Iron Chefs'i arka planlar ve benzersiz kişilikleriyle tanıştırmak ve aynı zamanda rekabetçi rekabeti teşvik etmek gibi birkaç güreş formülünü akıllıca kullandı.

2000 yılında Amerikan süperstar şef Bobby Flay ilk kez sahneye çıktı. Demir ustası, Japon şef Masaharu Morimoto'ya karşı yarışıyor. Flay, mutfağında en üste çıkan maçın ayağını kesme tahtası üzerinde durdurarak bitirirdi - bir hareket Şef Morimoto utanç verici buluyordu, Flay’ı “şef değil” olarak ilan etti. En ünlü mutfak rekabeti doğdu.

Şaşırtıcı bir şekilde, Food Network’ün web sitesi listeleri Demir ustası Japon aşçılarının statüsünü yükselttiği için, o zamana kadar toplumda kötü sayılanlardı. Bu, bugün göz önüne alındığında okumak için şaşırtıcı görünüyor Washoku (和 食) veya Japon Mutfağı, birkaç Asya mutfağının olduğu gibi saygı görüyor. Japonya, 2011'den bu yana, en istisnai restoranlara verilen prestijli bir ödül olan Michelin yıldızlarının en büyüğü için Fransa'yı devraldı. Japonlar mutfağından, yurtdışındaki algı ve statüsünden gurur duyuyor. Neden başka olur Demir ustası Japon mutfağı ve dünyanın geri kalanı arasındaki bir mücadele olarak onun yarışmasını vurgulamak?

Yemek pişirme ağları başarısını taklit etmeye çalıştı Demir ustası ilk önce bir yurt içi bülten getirerek, Demir Şef Amerika, birkaç ev yapımı orijinal üretmeden önce. Acımasız Mutfak aşçıların, bazı malzemelerin kullanılmasını engellemesi gibi yarışmacı kural değiştiricileri satın almalarına izin vererek kapitalist bir büküm başlattı. kıyılmış Gizli içerikleri açığa vurarak olay yerinde doğaçlamayı vurguluyor. En İyi Şef ünlü aşçı cazibesini lüks bir yemek yarışması gerçeklik şovu yaratarak yüksek toplumla birleştirir.

Ancak, bunların hiçbiri orijinalin saçma yüksekliğini çoğaltmak için yaklaşamıyor Demir ustası. Süre Demir Şef Amerika Mutfak Stadyumu'nu modernize etti ve ünlü faktörü büyüttü; geriye kalanlar kraliyet yarışması, Mutfak Stadyumu'ndaki uygun büyüklükte drama ve ölümsüz sözler Demir ustası Başkan Kaga: “ Allez mutfağı !”