Blockchain Neden Yakında Yediğiniz Her Şeye İmza Atıyor?

Çinli bir tüketici “Avustralya bifteği” etiketli bir paket satın aldığında, içerideki etin aslında Avustralya bifteği olma olasılığı sadece 50-50. Fare, köpek, at veya deve eti - ya da hepsinin bir karışımı gibi kolayca içerebilir. İğrenç ve tehlikeli, ama aynı zamanda pahalı.

Küresel gıda endüstrisindeki dolandırıcılık, tüketicileri kandırıp hatta hasta eden yıllarca süren milyarlarca dolarlık bir sorundur. Dünyanın dört bir yanındaki gıda üreticileri endişe duyuyor - bunların yüzde 39'u, ürünlerinin kolayca sahtileştirilebileceğinden endişe duyuyor ve yüzde 40'ı gıda sahtekarlığının tespit edilmesinin zor olduğunu söylüyor.

Üç yıldan uzun süredir blockchain araştırmasında, bu teknolojinin sahtekarlığı önleme ve güvenliği arttırma potansiyelinin tarımsal sahtekarlıkla mücadele edebileceğine ve gıda güvenliğini artırabileceğine ikna oldum. Pek çok şirket, şaraptan üzümden şişeye izleme ve hatta bireysel kahve çekirdeklerini uluslararası ticaret yoluyla takip etme dahil olmak üzere çeşitli testler yapıyor.

Gıda Maddelerini İzleme

Çiftçilerden tüketiciye yiyecekleri takip etmek için yapılan bir blok zincirleme sisteminin ilk denemesi 2016'da Walmart, Çin'deki domuz yetiştiriciliği hakkında bilgi topladı; Bir domuz çiftliğindeki çalışanlar, çiftlik denetim raporlarının ve hayvan sağlığı sertifikalarının resimlerini taradı, kayıtların silinemediği veya değiştirilemediği güvenli bir çevrimiçi veritabanında sakladı - yalnızca eklendi.

Hayvanlar çiftlikten katliama, işleme, paketlemeye ve daha sonra mağazalara geçtikçe yük kamyonlarının sürücüleri kilit bir rol oynadı. Her adımda, sevkiyat, depolama sıcaklığı ve diğer incelemeler ve güvenlik raporlarını ve yetkililerin incelemesi sırasında resmi pulları - normalde yaptıkları gibi - detaylı belgeleri toplayacaklar. Ancak Walmart’ın testinde, sürücüler bu belgeleri fotoğraflayacak ve blok zincir tabanlı veritabanına yükleyecektir. Şirket veritabanını çalıştıran bilgisayarları kontrol etti, ancak veri bütünlüğünü daha da sağlamak için devlet kurumlarının sistemleri de dahil olabilir.

Domuz eti satılık olarak paketlendiğinden, her kabın üzerine bir etiket yapıştırılarak, o etin blok zincirindeki kaydına bağlanan akıllı telefon tarafından okunabilen bir kod görüntülendi. Tüketiciler mağazadaki kodu tarayabilir ve tam olarak düşündüklerini aldıklarından emin olabilirler. Çıkartma teknolojisindeki son gelişmeler, kendilerini daha güvenli ve sahte hale getirmiştir.

Walmart, Latin Amerika'dan ABD'ye ithal edilen mangolarda da benzer testler yaptı. Şirket, tüketicilerin bireysel meyvelerin ağırlıklarını, çeşitlerini, yetiştirme yerlerini, toplandıkları zamanı, ABD gümrüklerinde ne zaman ve nerede dilimlediğini, hangi soğuk dilimleme tesisini dilimlendiğini öğrenmesinin sadece 2,2 saniye sürdüğünü tespit etti. mango tutuldu ve bir mağazaya teslim edilmeden önce ne kadar süre bekletildi.

Sahteciliği Önleme

Blokaj sistemleri, ürünlerin menşeini takip etmenin ötesinde, pahalı şaraplar vaat eden şişelerde ucuz pilonun satılmadığından emin olmaya yardımcı oluyor. Bazı sahteciler ellerini boş şarap şişeleri üzerine alırlar (http://www.inverse.com/article/42697-wine-startups-clubs, üst kalite etiketlerle, daha ucuz şarapla doldurun ve sahte kar elde edin).

Aralık 2016'da, şarap uzmanı Maureen Downey, her şişeye üretimi, mülkiyeti ve depo geçmişi ile ilgili 90'dan fazla veriyi ve camdan ve mantardan gelen yüksek çözünürlüklü fotoğraflar ve verileri içeren benzersiz bir dijital kimlik sağlayan blok zincirleme bir sistem kurdu. Şişe, şaraphaneden distribütörlere ve satıcılara taşınırken, veriler güncellenir ve depolar, perakendeciler ve hatta müzayede evleri tarafından kolayca kontrol edilebilir.

Daha yakın bir zamanda, Downey’nin sistemi, şişeyi açmadan şarabı çıkarmak için tersine bir şarap koruma sistemini tasarlayan daha sofistike şarap sahtecileriyle savaşmak için güncellendi. Yükseltilmiş koruma, bir şarabın mantarının üst kısmına küçük bir mikroçip yerleştirir, bu nedenle eğer biri kapsül sarımını çıkarırsa veya çipi delerse, okunamaz hale gelir.

Geçim Ücretlerinin Sağlanması

Tüketiciler sadece kirli veya sahte gıda ürünlerinden endişe duymazlar. Birçok tüketici, çevre dostu olan ürünleri tercih ettiklerini ve küçük çiftçilerin ve işçilerin gelişmiş yaşam ve çalışma koşullarına katkıda bulunduğunu söylüyor. Middlemen çok para sifonu çekiyor. Örneğin, 200 milyar dolarlık küresel kahve endüstrisinde, yalnızca yüzde 10'u üretici ülkelerde kalıyor.

Çevre ve insan hakları konularına saygılı ürünlerin önemli bir sertifikası olan Fairtrade tarafından onaylanan ürünlerin küresel satışları 2017 yılında 9,6 milyar dolara ulaştı. Ancak Fairtrade ve bunun gibi diğer programlar fakir insanların yaşamlarını önemli ölçüde iyileştirmedi. Etiyopya ve Uganda'da çiçek, kahve ve çay yetiştiren küçük çiftliklerin incelenmesi, Fairtrade üreticilerinin hakim olduğu alanların, daha büyük, ticari ve Fairtrade sertifikalı olmayan çiftliklere kıyasla daha düşük ücret ödediğini göstermiştir.

Colorado merkezli Coda Coffee, kahvesini Afrika çiftliklerinden ABD kafelerine kadar izlemek için bir blok zinciri sistemi kullanarak adil ödemeler sağlamayı hedefliyor. Sistem, her çekirdeğin dış meyvesinin üç boyutlu taramasını alan, kiraz adı verilen, çiftçilere daha büyük ve olgun kirazlar sağlamaları durumunda daha fazla ödeme yapan ve tüketicilerin daha sonra incelemesi için bir blok zincir veritabanında ödenen tutarı kaydeden bir kamera içerir.

Fasulyenin kaydı, işlenmiş, paketlenmiş, diğer fasulyelerle harmanlanmış, kavrulmuş ve öğütülmüş olarak güncellenerek tüketicilere, fasulyeye kimin ne yaptığını ve ne kadar ödeme yaptıklarını bildirir. Toptancılar ve kavurma uzmanları nereden geldiklerini ve nasıl kullanıldıklarını öğrenebilir ve elde edilen lezzetleri değerlendirebilir ve gelecekteki satın alma kararlarını bildirirler.

Bunlar tek örneklerden uzak - dünyanın dört bir yanındaki sayısız diğerleri devam ediyor.

Veri Bütünlüğünün Sağlanması

Blockchain sistemleri güvenlidir, ancak verileri - diğer veritabanları gibi - yalnızca girilenler kadar doğrudur. Sahtekarlar, organik işlemlerin veya çiftlik denetimlerinin sertifikalarını aldatmaya çalışabilir.

Ek olarak, Afrika ve Çin gibi gelişmekte olan ekonomilerdeki gıda ürünlerinin çoğu, teknolojiye veya internet bağlantısına erişimi olmayan çok küçük çiftliklerde üretilmektedir. Blockchain sistemleri de pahalı olabilir; bu, ilk denemelerin neden üst düzey sığır eti, şarap ve kahve içerdiğinin bir parçasıdır.

Halihazırda yapılan araştırma, çiftçiler, gıda işleme, tesisler ve müşteriler için daha kolay ve kullanımı kolay olan daha ucuz sistemler geliştirme vaadini taşıyor.

Bu makale ilk olarak The Nirvers The Nir Kshetri tarafından yayımlandı. Orijinal makaleyi buradan okuyun.