Rammstein - Amerika (Official Video)
İçindekiler:
Gelişmekte olan bir zanaat bira ve zanaat ruhlarının hareketinin ortasında Amerika ile birlikte, Yasaklamanın bir zamanlar toprak kanunları olduğunu unutmak kolaydır.
Yüz yıl önce, 16 Ocak 1919’da, Nebraska, 18’deki Değişikliği onaylamak için gerekli 48’lerin üçte birinin eşiğine ulaşması için ülkenin 48 eyaletinin 36’sı oldu.
Yasa, yüzde bir alkolün yarısından fazlasını içeren içeceklerin üretimini yasaklamaktadır. Amerika'da bira fabrikaları, şarap imalathaneleri ve damıtma tesisleri kapatıldı. Çoğu asla yeniden açılmadı.
Yasak uzun süre önce ölmüş olabilir, ancak yumurtladığı sözler ve kokteyller hala bizimle. Dönemin bootleg likörünün çoğu mide döndürüyordu. Bu kötü alkolü içilebilir hale getirme - ve alıcılara tüketmek için gizli bir yer sağlama - günümüzün el sanatları kokteyl hareketi ve sahte konuşmalarda yaşayan bir fenomen yarattı.
Daha iyi ya da daha kötüsü için, Prohibition, Amerikalıların içiş şeklini değiştirdi ve kültürel etkisi hiçbir zaman gerçekten ortadan kalkmadı.
Ayrıca bakınız: Evde Bira Bira Yapmanın Tehditleri Burada: İşte Birini Kullanmanın Nesi Var
Bootleggers Yaratıcı Olun
İçki İçme Yasağı sırasında birincil alkollü içki kaynağı mürekkep, parfüm ve kamp ocağı yakıtı yapımında kullanılan endüstriyel alkoldü. Bir galon endüstriyel alkolden yaklaşık üç galon faux cin veya viski yapılabilir.
18. Değişikliği yapmak için kabul edilen yasa olan Volstead Yasasının yazarları bunu öngörmüştü: Endüstriyel alkolün denatüre edilmesi gerekliydi, bu da içilmeye uygun kılan kimyasallarla uyum sağladığı anlamına geliyordu.
Bootleggers hızla adapte oldu ve bu zinaları uzaklaştırmanın ya da etkisiz hale getirmenin yollarını buldu. Süreç bitmiş ürünün lezzetini değiştirdi - daha iyisi için değil. Buna rağmen, 1925'te üretilen 150 milyon galon endüstriyel alkolün yaklaşık üçte birinin yasadışı alkol ticaretine yönlendirildiği düşünülüyordu.
Yasakta bir sonraki en yaygın alkol kaynağı, yasadışı fotoğraflarda pişirilen ve ayçiçeği denilen şeyi üreten alkoldü. Yasaklamanın sona ermesiyle, Yasak Bürosu her yıl yaklaşık çeyrek milyon yasadışı fotoğraf çekiyordu.
Bu dönemin ev yapımı alkolü sertti. Neredeyse hiçbir zaman namlu yaşlanmadı ve çoğu aycı, bazı şüpheli malzemeleri karıştırarak lezzetleri taklit etmeye çalışacaktı. Burunları ölü fareler veya çürük etleri ay ışığına ekleyerek ve birkaç gün bekleterek simüle edebileceklerini buldular. Ham alkole ardıç yağı ekleyerek çırçır hazırlarken, skoçun dumanlı lezzetini yeniden canlandırmak için tahta katrandan yapılan antiseptik bir kreozot içinde karıştırdılar.
Birkaç alternatifle, tanıdık ruhların bu şüpheli versiyonları yine de yoğun talep görüyordu.
Bootleggers, bira veya şaraptan daha çok alkollü içecek ticareti yapmayı tercih etti, çünkü bir şişe kadeh veya viski, bir şişe bira veya şaraptan çok daha yüksek bir fiyat alabilir.
Yasaklamadan önce, damıtılmış ruhlar Amerika'da tüketilen alkolün yüzde 40'ından azını oluşturuyordu. “Soylu deneme” nin sonunda, alkol satışlarının yüzde 75'inden fazlasını oluşturan damıtılmış ruhlar.
Faul Tatlarını Maskeleme
Sert likörü lezzetli hale getirmek için, içici ve barmenler, aromalı ve genellikle tatlı olan çeşitli terkip maddelerinde karıştırılmıştır.
Cin, dönemin en popüler içeceklerinden biriydi çünkü üretmesi genellikle en basit, en ucuz ve en hızlı meşrubattı: Bir miktar alkol alın, suyla inceltin, gliserin ve ardıç yağı ekleyin ve cilalayın!
Bu sebeple, Yasaklama sırasında yaratılan kokteyllerin çoğu cin kullanılır. Çağın popüler eserleri arasında Bee's Dnees, ballı lezzetleri denemek için bal kullanan bir cin içeceği ve Chartreuse ve kiraz likörü vişne likörüyle çırpılmış ve Detroit Athletic Club'da yaratıldığı söylenen Last Word yer alıyor. 1922’de.
Rum, “rom koşucuları” tarafından yakalanan küçük teknelerle Karayip ülkelerinden ülkeye çok büyük miktarda kaçakçılığın yapıldığı bir başka popüler Yasaklama uçağıydı. Mary Pickford, 1920'lerde rom ve kırmızı greyfurt suyu kullanan bir kokteyldi.
Kokteyl trendi, ev eğlencesinin de önemli bir parçası haline geldi. Bira ve şarabın daha az olması durumunda, insanlar yaratıcı kokteyller içeren akşam yemeği partileri düzenlediler. Hatta bazıları yeni moda kokteyl partileri düzenleyerek akşam yemeğinden tamamen vazgeçti.
Kokteyller, Amerika'nın Fransa ve İtalya ile eşanlamlı olduğu şekilde Amerika ile eşanlamlı hale geldi.
Modern Bir Hareket Doğuyor
1980'lerin sonundan itibaren, loş ışıklı salonlarda sunulan yaratıcı kokteyllerle, girişimci barmenler ve restorancılar Yasak dönemi konuşkanlık ortamını yeniden yaratmaya çalıştı.
Amerika’daki modern zanaat kokteyl hareketi muhtemelen 1988’de New York Rockefeller Center’daki efsanevi Rainbow Room’un yeniden açılmasına dayanıyor. Yeni barmen Dale Degroff, Yasak çağındaki klasiklerle dolu bir kokteyl listesi hazırladı. zamansız malzemeler ve teknikler.
Aynı zamanda, Odeon kasabasında, bar sahibi Toby Cecchini'yi yarattı. Seks ve Şehir Cosmopolitan'ı sevdim - kızılcık suyu, limon suyu ve üçlü sn ile bir votka martini.
Bir hareket doğdu: Barmenler süperstar oldu ve kokteyl menüleri, egzotik malzemeler içeren yeni içeceklerle genişletildi, örneğin Kayıp Çeviri - Manhattan'ın Japon viskisini, vermut ve mantar aromalı şeker şurubu veya Kuru Dock, Kakule bitleri, lavanta kokulu basit şurup ve greyfurt ile yapılan cin fizz.
1999 yılında, efsanevi barmen Sasha Petraske, zayıf kokteyller sunan gürültülü barlara alternatif olarak Milk & Honey'i açtı. Petraske, birinci sınıf içkiler ile sakin bir bar istedi; patronların koduna göre, “hoinger, bağırmak, bağırmak ya da başka yüksek sesli davranış olmaz”, “baylar kendilerini bayanlarla tanıştırmaz” ve “baylar” şapkalarını kaldıracak ”dedi.
Petraske, en kaliteli likör ve mikserlerde ısrar etti. Her kokteyl için buz bile özelleştirildi. Şimdi el yapımı kokteyl barlarında klişe olanların çoğu - büyük, sert buz küpleri, Edward yüz kılı ve kravatlı barmenler, giriş ve servis için kurallar - Milk & Honey'den geliyor.
Ayrıca bakınız: Dry January, Alkol Çalışmasında Yüzde 88 Kişi İçin Finansal Avantajlara Sahiptir
El yapımı kokteyl ethosuna abone olan erken barların çoğu, Yasak çağının cesaretini taklit etti. Buradaki fikir onları özel ve ayrıcalıklı kılmaktı ve yeni “konuşmalar” ın bir kısmı müşterilerin kitaplıkların arkasına veya telefon kabinlerinden girmelerini istemek gibi hileler içeriyordu. Müşterilerin içkiyi takdir edebileceği yerler olduğu kastedilmiştir - grup, yiyecek, yiyecek toplama sahnesi değil.
Neyse ki, günümüzün içicisi, rotgut likörü hakkında endişelenmek zorunda değil: El yapımı distile endüstrisi, kokteyllerde ya da sade bir şekilde yudumlandığında lezzetli içkiler sunuyor.
Bu yazı ilk olarak The Jeffrey’de Jeffrey Miller tarafından yayımlandı. Orijinal makaleyi buradan okuyun.
30. Doğum Günün Kutlu Olsun Windows 1.0, Gerçekten, Gerçekten Yavaş
Sahneyi ayarlayalım: 20 Kasım 1985. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en popüler şarkı, Amerikan Şarkı Kitabına bir armağan olan Starship'in “Biz Bu Şehri Yaptık” tır. İki gün sonra, en yüksek hasılatta olan son sürüm, daha önce hiç duymadığım ama görünüşe göre bir Rus dansıyla ilgili olan Beyaz Geceler adlı bir film olacak.
Rüzgar Enerjisinin Geleceği Bunları Gerçekten, Gerçekten Büyük Uçurtmaları Dahil Edebilir: Video
Madrid'deki UC3M'deki araştırmacılar kısa bir süre önce rüzgar enerjisini kullanmanın yeni bir yolunu geliştirdiklerini açıkladı: gerçekten, gerçekten büyük uçurtmalar. Havadaki Rüzgar Enerjisi Sistemleri (AWES) rüzgar enerjisini yüksek uçan uçurtmalar ve uçaklar aracılığıyla toplar ve bu da daha düşük maliyetlerden güzelliğe kadar çeşitli avantajlar sunabilir.
Toz, Mars'ın Bu Parçalarını Gerçekten, Gerçekten, Gerçekten Soğuk Yapar
NASA’nın Mars Reconnaissance Orbiter’i, mühendislerin Red Planet’te hangi bölgelerin gerçekten, gerçekten üşüdüğü, hatta ekvatorun yakınında ve hatta yaz aylarında hangi bölgelerin haritasını çıkardıklarını gösteren verileri geri gönderdi. Son derece düşük sıcaklıklar garip ve yabancı (yani, en azından bize) fenomen - araba ...