WTF Aspartam mı ve Neden Pepsi Kansere Bağlantılı Kimyasalları Geri Getiriyor?

“Oh,“ aspartam yapmıyorum, kansere neden oluyor ”, 2005'ten bu yana tatlandırıcıdaki çizgi, laboratuar çalışmalarında kimyasal tüketim ile artan kanser oranları arasındaki bağlantıyı kurdu. Ürününüzün tüketimini Büyük C'ye bağlamaktan daha kötüsü yoktur.

Bu zayıf kamuoyu ile savaşmak ve Pepsi'nin yöneticisi Seth Kaufman'ın söylediklerine değinmek için müşterilerin şikayet ettiği “1 Numara” olarak nitelendirilen Pepsi, tatlandırıcısını 2015 yılının Ağustos ayında ürün grubundan çıkardı.

Şimdi, bir yıldan kısa bir süre sonra, satışları düşürmek amacıyla Pepsi, ilk kez endüstri bülteninde bildirildiği gibi düşük kalorili bir aspartam tatlandırılmış seçeneği geri getiriyor Içecek Digest.

Eksik seçeneklerle suçlanmamak için, Eylül ayında tanıtılacak olan yeni aspartam dolu Diet Pepsi, şirketin toplam diyet lezzetlerini üçe çıkaracak. Şirket, amiral gemisi Diet Pepsi'yi olası olumsuz ilişkilerden uzak tutmak istiyor, bu nedenle yeni aspartamla zenginleştirilmiş içeceğin adı açıklandı. Diyet Pepsi Klasik Tatlandırıcı Karışımı (Diyetten Çok Daha Güzel Bir Ad İyi ve Kesinlikle Kansere Neden Olmaz) ve açık mavi bir kutuda gelecek. 2015 yılından beri sukraloz ve asesülfam K ile tatlandırılmış aspartam içermeyen seçenek basit tutmaya devam edecek Diyet Pepsi Moniker ve aynı gümüş teneke kutuda paketlenmiş. Yuvarlamak için Diyet Pepsi Maxağırlık bilincine sahip bir enerji sodası, ABD'de Pepsi Zero Sugar olarak tanıtılacaktır. Tanıdığı kara kutuda paketlenecek ve hala aspartam içerecek.

Pepsi Pazartesi günü yaptığı açıklamada, “Tüketiciler diyet kolalarında seçim yapmak istediklerini, bu nedenle ABD'deki ürün yelpazemizi farklı ihtiyaçları ve lezzet tercihlerini karşılayan üç seçenek sunmak için yeniliyorlardı” dedi. Evet, bu bir tür belirsizlik.

Bu değişikliklerin yanı sıra aspartamın ortadan kaldırılmasına yönelik orijinal 2015 kararının yanı sıra, tüketicileri son yıllarda güçlü bir şekilde mücadele eden bir diyet soda pazarına geri getirmeyi hedefliyor. Şirketin orijinal denemesi, satışları değiştirmek için çok az şey yaptı ve bu geri dönüş de işe yaramayabilir. Nielsen tarafından yapılan araştırmaya göre, tüketiciler 2013'ten önceki her yıldan çok daha az soda, diyet veya başka bir şey satın almışlardı. Daha fazla aldıkları su köpüklü su. Bir zamanlar normalden diyete geçiş yapan sağlık bilincine sahip, farelere beyin tümörleri vermiş olsun veya olmasın, tamamen soda içmekten hareket ediyor gibi görünüyor.

Aspartam, Tam Olarak Nedir?

Kimyasal tatlandırıcı ilk kez 1965 yılında James M. Schlatter tarafından sentezlendi. Şu anda bir Pfizer iştiraki olan G. D. Searle & Company için çalışıyordu ve ülser önleyici ilaçların etkinliğini test etmek için bir kimyasal geliştirmeye çalışıyordu. Bir sayfayı çevirmek için hazırlanırken maddeyle kaplanmış parmağının ucunu yaladığında bileşiğin tatlılığını keşfetti. Ürünün gıdada kullanımı için son onay 1981'e kadar gelmedi ve o zamandan beri NutraSweet ve Equal gibi ticari isimlerle satılan aspartam ve o kadar öncülük etti ki; FDA'ya göre hiç onaylanmadı.

FDA'ya göre Aspartam, “başlıca iki ortak amino asitten, aspartik asit ve fenilalaninden oluşan düşük kalorili bir tatlandırıcıdır. Bunların her biri aynı zamanda protein ve doğal aroma molekülleri gibi geleneksel gıdalar için bir yapı taşıdır. ”Fakat kimyasal olarak vücutta fenilalanin de dahil olmak üzere alt bileşiklere parçalandığından, bu durum nadir görülen bir durumdan muzdarip insanlar için tehlikeli olabilir. fenilketonüri. Bu durum, hastalara amino asidi metabolize edebilmelerini önler ve tatlandırıcıyı zehirli yapabilir. Bu duruma sahip olmamakla birlikte, çoklu FDA testleri ve çalışmaları düzenli olarak alınan hacimlerde, bu popüler tatlandırıcının genel popülasyon için sağlık riski oluşturmadığını göstermiştir. Bir çalışma, bileşiğin insanlar için bir risk oluşturması için, bir kişinin günde sekiz ila 21 kutu diyet sodası eşdeğeri içmesi gerektiğini buldu. Bu sadece bazılarımızın sahip olduğundan biraz daha fazla.

Schlatters yanlışlıkla gıda bileşiği normal sofra şekline göre 200 kat daha tatlıdır. Kalorik profili bitki bazlı tatlandırıcıya benzese de, benzer bir lezzet profili elde etmek için çok daha azına ihtiyaç vardır. Dudaklardaki bir an kalçada bir ömür değildir ve kimyasal, piyasadaki en popüler yapay tatlandırıcılardan biridir. Bu popülerlik, Pepsi Co.’nun son kararını veriyor. Associated Press'in bildirdiği gibi, şirketin tatlandırıcıyı geri getirme kararı, kısmen tüketicinin beğenisine olan talebe dayanıyordu.