Bu Restoran 'Garip Şeyler' Duyusal Yoksunluk Tankından Aldı

… İçin tablo bir ?

Bu üç kelime, her solo yemeğin varlığının esasıydı, ancak bir Japon ramen zinciri, yeme eyleminin insan dikkatinin dağılmadan en iyi şekilde yaşayacağına inanan foodies'ler için onları geri almak istiyor. Çok iyi bir noktaya değiniyorlar: Zengin domuz kemiğinizi tamamen tatmak istiyorsanız tonkotsu Broth, bilim boşta konuşmayı hendek hendek ve bir eşdeğer restoranında yemek gerektiğini önerir Yabancı şeyler tarzı duyusal mahrumiyet tankı.

62'nci global şubesini yeni açan Ichiran'da, diners, tamamen kapalı bir “lezzet toplama kabini” içinde tek başına yemek yemeyi içeren, insan etkileşimi olmayan tamamen sosyal karşıtı bir deneyime maruz kalıyor. site, bu bölümlenmiş kabinlerin “mahremiyete” ve “ramen kabına tam odaklanmasına” izin vermesidir. Başka bir deyişle, eldeki işe dikkat etmenize izin verir: yemeklerinizi tatmak.

Sitenin web sitesinde “İnsanlar gözlerini kapatıyor ve gerçekten bir şeye yoğunlaşmak istediklerinde odaklanıyor” diyor. Dikkat ve duyusal mahrum bırakma üzerine yapılan birçok araştırmanın şu sonuçlara vardığı sonucunu yineliyor: Duyusal dikkat dağıtıcı, bir kişinin dikkatini azaltabilir. 2011 yılında dergide bir çalışma Hafıza ve Biliş İnsanların, özellikle engellemek için görsel anıları hatırlamaya çalışırken gözlerini kapattıklarını açıkladı. dış Kafa karıştırıcı olabilecek görsel uyarıcılar. Aynı şekilde, 2011'de yapılan bir çalışma Psychonomic Bülten ve İnceleme Hem işitsel hem de görsel dikkat dağılmasının, bir kişinin görsel anıları hatırlama yeteneğiyle uğraştığını buldu. Bu çalışmaların ardındaki ilke, potansiyel olarak dikkat dağıtıcı seslerin, manzaraların ve hatta kokuların - Ichiran'ın yalnızca tek bir tabakta servis verdiği, dolayısıyla rakip kokuların bulunmadığı - bir minimumda tutulduğu bir stantta yemek yeme fikrinin ardında aynıdır. (Eleven’in Ditto, güçlerine tam olarak erişmek için duyusal mahrumiyet tankına daldı, Yabancı şeyler.)

Bununla birlikte, yalnız yemek yemenin yol açtığını gösteren kanıtlar vardır. az Gıda alımı, Ichiran’ın sahipleri için geri tepebilecek bir etki. Dergide bir çalışma Fizyoloji ve Davranış 2006'da yayınlanan, arkadaşlarla yemek yemenin insanların ne kadar yutmakta olduklarını kontrol etmelerini zorlaştırarak aşırı yemek yapmalarını daha da zorlaştırdığını gösterdi. Araştırmanın arkasındaki bilim adamları, yine de bir uyarı buldular: yabancı insanlar dikkat dağıtıcı gibi görünmüyordu.

Tüm bunlar, gerçek foodieslerin yalnız yemek yemeyi tercih etmesi gerektiğini, ancak zorla kullanıldığında, rahatsız edici arkadaşlarının üzerinde yemek arkadaşı olarak rastgele seçimler yapmayı öneriyor - bu da çok mantıklı. Hangi kendine saygı duyan yiyen, yemeklerini yine de paylaşmak ister?