Keto Diyeti Kanser Hastalarının Yiyecekle Mücadele Etmelerine Nasıl Yardımcı Olabilir?

Her makale ve metabolik kanser teorisinin tartışılması, Warburg etkisi olarak adlandırılan şeyin bir açıklamasıyla başlar. Bu, ketojenik diyetin arkasındaki bilimi anlamak için anahtar olduğundan, bu gözlemin kökenine bakalım. Bir düzeyde, fermantasyonun nasıl çalıştığını hepimiz biliyoruz. Lahana ve sütün, örneğin lahana turşusu ve yoğurt gibi daha bağırsak dostu yiyeceklere dönüştürülmesinden sorumlu olan süreç budur. Gerçekleşmesi nispeten basittir. Bir yiyeceğe bakteriyel bir başlangıç ​​kültürü verirsiniz, kontaminasyonu önlemek için örtün, ılık tutun ve voilà. Bakterileri az önce o yiyecekdeki şekerle beslediniz, bu da bakterilerin çoğalmasını sağlıyor. Bakteriyel koloni büyüdükçe, mevcut şekerler hızla mayalanır.

Fermantasyon, bir bakterinin basit enerji ihtiyacını karşılayan ilkel bir işlemdir. Ancak insanlarda, fermantasyon kendi başına genel enerji üretimine nispeten az katkıda bulunur. Yine de Warburg'un gözlemlediği gibi, kanser hücreleri normal hücrelerden farklı davranır: Hücre sitoplazmasında hücresel enerji için glikozun fermantasyonuna giderek bağımlı hale gelirler. Bu, mitokondri olarak bilinen çok özel organellerde hücresel enerjinin çoğunu üreten normal hücrelerden farklıdır. Bir hücre içindeki glikoz kaderindeki bu değişim, hücre işlevinde bir şeylerin son derece yanlış gittiğinin ilk göstergesi olabilir. Eğer bu hücre hayatta kalır ve bağışıklık sistemi sürveyansını atlayabilen bir grup işlevsiz hücre ile çoğalırsa, artık kötü huylu bir tümörümüz var.

Tümör büyüdükçe, oksijen içeren kan akışını ve diğer hayati besinleri kısıtlar. Bir kanser hücresinin glikozu fermente etme kabiliyeti, hipoksik (düşük oksijenli) bir ortamda hayatta kalmasını ve gelişmesini sağlar. Bu oksijen kaynaklı durum, hücre metabolizmasını yeniden programlar, hücrenin hayatta kalmasını ve çoğalmasını destekler, kanserin istilasını arttırır ve tümörü beslemeye yarayan yeni kan damarı ağlarının (anjiyogenez olarak adlandırılır) gelişimini teşvik eder. Fermantasyonun birincil atık ürünü laktik asittir. Bu asidik atık zehirlidir, bu yüzden hemen hücreye bitişik olan bölge olan mikroçevreye hızlı bir şekilde taşınır. Kanser, asitle iltihaplı ortamda büyür ve bu da kanser hücrelerinin daha hızlı çoğalmasına ve hastalık ilerlemesinin hızlanmasına yol açar.

Hücrenin ihtiyaçlarını beslemek için daha ilkel bir şekilde yapılan bu güven, kanser hücrelerinin normal bir hücrenin kullandığından çok daha fazla glikoz fermente etmesinden bahsetmezsem mantıklı olmaz. Aslında, kanser hücrelerinde glikoliz oranı normal bir hücrede oranın tipik olarak 10 ila 15 katıdır. Bunun gerçekleşmesi için, kanser hücrelerinin glikozun hücreye daha fazla taşınmasına izin verecek bir yola ihtiyaçları vardır. Bunu, hücrenin yüzeyindeki glikoz taşıyıcıları ve insülin reseptörlerinin sayısını artırarak yaparlar.

Warburg'un bu süreci yirminci yüzyılın ilk çeyreğinde tanımladığını hatırlayın. Özünde, gözlemi, metabolik kanser teorisinin doğduğu yerdi ve bir süre için araştırmacılar bu teoriyi daha fazla araştırmak için çalıştılar. Fakat 1950'lerde, DNA'nın çifte sarmal yapısından James Watson ve Francis Crick tarafından yapılan keşif bu keşifleri raydan çıkardı. Sonra, 1970'lerde, kanser hücrelerinin nükleer genomundaki genetik mutasyonların keşfi, sarkacın, kanserin genetik bir hastalık olduğu inancının neredeyse evrensel olarak kabulüne doğru yönelmesine neden oldu.

Düşüncede bu kayma ile birlikte araştırma çalışmaları, DNA'da kanserin başlaması ve ilerleyişi ile bağlantılı olabilecek genetik mutasyonları belirlemeye yöneldi. Modern basın bültenlerinden açıkça anlaşıldığı gibi, tıp ve bilim camiası, bu spesifik genetik mutasyonları hedef alan ilaç geliştirmeye devam ediyor. Halk da öyle. Sonuçta, kim bir hap içinde kanser için bir tedavi görmek istemiyor? Gerçekte gerçekte, onlarca yıllık araştırma ve bu konsepte yatırılan milyarlarca dolar, kanser sonuçlarında çok az iyileşme sağlamıştır. Başka bir deyişle, gerçek kanserli gerçek insanlar hala bu hastalıktan ölüyorlar.

Glukoz ve Glutamin Üzerine Kanser Gelişiyor

Kanser fermente edilebilir yakıtlar üzerinde büyür. Çalışma sonrası çalışma bunu onayladı. İyi planlanmış bir ketojenik diyet (düşük karbonhidrat, yüksek yağ), kanserin tercih edilen yakıt kaynaklarına, glikoza ve daha düşük derecede glutamine erişimini sağlarken, sağlıklı hücrelere bol miktarda enerji sağlar. Bu, erken beslenen insanların, yiyeceklerin yetersiz kaldığı zamanlar için bir yedekleme sistemine sahip olmadıkları sürece hayatta kalamayacakları düşünülerek evrimsel bir anlam ifade eder. Vücudunuz, açlık veya açlığa nasıl tepki verdiğine benzer şekilde karbonhidrat kısıtlamasına cevap verecektir: depolanmış yağın yakıt olarak kullanılmasını sağlayan bir metabolik anahtarın çevrilmesiyle.

Vücudun yakıtları değiştirme kabiliyeti, iyi planlanmış bir ketojenik diyetin neden sadece glikoz akışını değil, aynı zamanda glutamin de dahil olmak üzere diğer kanseri teşvik eden yakıtların beslenmesini engellemek için benzersiz bir şekilde konumlandırıldığını da açıklar. Ayrıca, ketojenik bir diyet ve açlığı taklit eden diğer stratejiler, hastalıklı hücrelerin varlığını tehlikeye atabilir, bu da frenleri kansere koymaktan sorumlu olan normal hücresel sinyallemeyi geri kazanmaya yardımcı olur. Bu beslenme stratejisi son derece güçlü bir araç olmasına rağmen, kanser için bir tedavi değildir. Bunun yerine, sağlıktaki diğer gelişmelerin de katkısı ile uzun vadeli bir yönetim stratejisi olarak kullanılabilir.

Ketojenik Metabolik Tedaviye Giriş

Yeni bir terim - “ketojenik metabolik tedavi” - son zamanlarda bir antineoplastik (antikanser) stratejisi olarak ketojenik bir besinsel müdahalenin kullanımını vurgulamak isteyen bir grup araştırmacı ve klinisyen tarafından önerildi (Winter ve ark. 2017 Crit Rev Oncol Hematol)). Bu yeni paradigma, kanserin glikoz ve diğer mayalanabilir yakıtlar için metabolik isteklerini kullanıyor.

Zamanımızın en zararlı beslenme efsanelerinden biri, vücudumuzun, yediğimiz gıdaların sağladığı sürekli karbonhidrat kaynağına ihtiyaç duymasıdır - toplam kalorimizin yüzde 45 ila 65'i. Bu sadece doğru değil! Bu “geleneksel bilgeliği” yetersiz kılan insanların çoğu, bunun sadece gerçek olarak kabul edildiği kadar sık ​​tekrarlanan bir görüş olduğunu anlamıyor. Aslında, Tıp Enstitüsünün Gıda ve Beslenme Kurulu (Ulusal Akademiler Yayınları, 2005) tarafından yayınlanan en yaygın manüel Diyet Referans Girişimleri bile, beynin enerji ihtiyacını karşılamak için bir glukoneogenez ve keton cisimlerinin bir kombinasyonunun yeterli olduğunu kabul eder. toplam diyet karbonhidrat yokluğunda bile.

Bu alıntı, Miriam Kalamian’ın kitabından Kanser için Keto: Hedeflenmiş Beslenme Stratejisi Olarak Ketojenik Metabolik Tedavi (Chelsea Green Publishing, Ekim 2017) ve yayıncının izniyle yeniden basılmıştır.

Miriam Kalamian kurul sertifikalı bir beslenme danışmanı, eğitimci ve ketojenik tedavilerin uygulanmasında uzmanlaşmış bir yazardır. Kitabında Kanser için Keto: Hedeflenmiş Beslenme Stratejisi Olarak Ketojenik Metabolik Tedavi (Chelsea Green Publishing, Ekim 2017), kanser teşhisi ile ilgili birçok diyet ve yaşam tarzı sorununu ele alan kapsamlı kılavuzlar sağlamak için on yıllık bir deneyime sahiptir.