Yılbaşı Gecesi: Şampanya Balonlarını Ne Kadar İyi Olduğunu Söylemek İçin Dinle

$config[ads_kvadrat] not found

N SESİ HECE BİRLEŞTİRME KELİME OKUMA ÇALIŞMASI - 1. SINIF OKUMA YAZMA ÖĞRENİYORUM N HARFİ

N SESİ HECE BİRLEŞTİRME KELİME OKUMA ÇALIŞMASI - 1. SINIF OKUMA YAZMA ÖĞRENİYORUM N HARFİ
Anonim

Tinkling kadeh şampanya ile Yeni Yıl kızartma geleneği en az 130 yıl geriye uzanıyor olsa da, anılarımız gibi tarihi hesaplar biraz bulanık. Açık olan şu ki, bugünkü Yılbaşı partilerinin birçoğu, teknik olarak sadece Fransa'nın Champagne bölgesinde üretilebilen, şampanya yerine daha kaliteli bir kabarcıklı hizmet vermektedir. Neyse ki, akustik bilim adamları köpüklü içeceğinizin kalitesini nasıl “dinleyeceğinizi” öğrendiler.

Genel olarak konuşursak, köpüklü şaraplar yaşla birlikte daha iyi hale gelir ve yıllar geçtikçe kabarcıkları azalır. Fransız kimyacı Gerard Liger-Belair, “Eski şampiyonlar her zaman küçük kabarcıklar gösterir, çünkü birkaç yıl yaşlandıkları ve kabarcıkları üreten gaz olarak önemli miktarda çözünmüş CO2 kaybettikleri” Uncorked: Şampanya Bilimi için Nepal Rupisi Daha yakın zamanlarda, Teksas Austin Üniversitesi'ndeki Uygulamalı Araştırma Laboratuvarlarındaki bilim adamları, köpüklü şaraptaki baloncukların sesini ne kadar küçük ya da büyük olduklarını söylemek için dinleyebileceklerini keşfettiler.

Kyle, “Projenin amacı, şampanya köpüğünün çıkardığı sesleri incelemek ve yaptıkları seslerden çıkan kabarcıklar hakkında neyi çıkartabileceğimizi görmek” dedi.Spratt, Ph.D., 2017 yılında Amerika Akustik Derneği toplantısında sunulan projenin araştırmacısı.

“Kabarcıklar çok rezonant. Temelde zillere benziyorlar ve zil çalma sıklığı kısmen baloncukların boyutuna bağlı ”dedi.

Ekip, hidrofon ve bir şişe pahalı Moët & Chandon şampanyası denilen bir enstrüman kullanarak, pahalı kabarcıklı küçük baloncukların daha yüksek perdeli sesler çıkardığını keşfetti. Karşılaştırma yapmak için, Cook’un California’daki şampanyasıyla yaklaşık 10 dolara patlayan baloncukları dinlediler. Daha büyüktüler ve daha alçaktın.

Bu yıl takımınızın şık hidroliği olmadan camınızda dinlemek zor olabilir, ancak barda kalacağınız kabarcıkları Yeni Yıl'da çalacaklarını söyleyerek söyleyebilirsiniz.

Bununla birlikte, baloncukların aktivitesinin, içtiğiniz bardak türüyle de çok fazla ilgisi var. Hem cam şampanya flütlerini hem de Strafor bardaklarını test eden ekip, baloncukların ikincisinin duvarlarına yapışmaya meyilli olduğunu ve boyutlarından bağımsız olarak seslerini dönüştürdüğünü buldu.

Önceki deneylerde, Liger-Belair, uzun, ince bir şampanya flütü ile sığ, geniş kenarlı şampanya kupası arasındaki seçim göz önüne alındığında, eskilerin daha iyi bir içme deneyimi sağlayacağını keşfetti. Bir şampanya flütü, camın tepesinde daha fazla karbondioksitin toplanmasına izin verir, buradaki kabarcıklı eğlenceyle ilişkili burun gıdıklama hissini daha iyi üretir. Darbelerin, şarabın havadaki oksijenle etkileşime girmesi için daha fazla yer sağladığı ve aromasını geliştirmesine yardımcı olduğu düşünülmektedir, ancak aynı zamanda daha fazla karbondioksitin daha hızlı bir şekilde dağılmasına izin veriyor gibi görünmektedir.

Liger-Belair 2012'de yazdı PLOS Bir “Tüketici bakış açısından kabarcılığın rolü gerçekten şampanyada, köpüklü şaraplarda ve hatta diğer herhangi bir gazlı içeceklerde çok önemlidir”.

Bununla birlikte, kabarcıklı Champagne'den olmadığı için, iyi bir Yılbaşı gecesi tostu yapmayacağı anlamına gelmez. Cava, Prosecco, Riesling Sekt, Asti Spumanti ve çok çeşitli köpüklü şaraplar, gazlı karbondioksit üretmek için fermente olduklarından “köpüklü” olarak sayılıyor. Küçük veya büyük, yüksek perdeli veya alçak, kabarcıklar kabarcıklar - ve yeterince kızarttıktan sonra, tüm haşhaşları aynı şekilde ses çıkarır.

$config[ads_kvadrat] not found