Bir Forager’in Kıyamet Sonrası New York Yeme İçme Rehberi

Hollywood sürekli New York’a bir tür kıyametle çarpıyor. Yabancılar, sharknados veya nükleer serpinti olsun, bir şey veya başka bir şey her zaman New York'luları yanlış yapıyor. Öyleyse gerçek kıyamet geldiğinde ne yapacağız? Açlıktan ölmeyeceğinden eminiz. Şehrin yemçileri bundan çok emin.

İşte katliamdan sonra domuzların üstünde yaşamaya devam etmeleri için rehber.

Aşırı ısı

Güneş batıyor, sürekli 100 derece ve suyun tamamı kuruyor. Taşımacılık çalışmıyor ve taşınan yiyecek yok. Hayatta nasıl kalabiliriz?

1986’da Central Park’ta bir karahindiba yediği için tutuklandığından beri yiyecek toplayan “Wildman” Steve Brill, TERS deniz kıyısına yönelmek ve sulu meyvelere gitmek, özellikle kumun içinde yetişen bir tür kaktüs olan dikenli armutun meyveleri ve meyvesi. Şehrin her yerinde yetişen bir ot olan Purslane, bilinen herhangi bir bitkinin en yüksek omega-3 seviyelerine sahip olan yenilebilir bir başka etlidir. Brill’in 11 yaşındaki kızı Violet, buruşuk gülün meyvesinin veya Kuşburnunun özellikle C vitamini düzeyinin yüksek olduğunu ekledi.

Başka bir New Yorklu yiyecek arama uzmanı Leda Meredith'e göre, ısı dünya yüzeyindeki her şeyi kuruduğunda, yer altında bakmak en iyisi olabilir: Japon mutfağında yenilebilir bir kök olan dulavratotu, şehrin tüm parklarında yetişir.

Evinizdeki su da kuruduğunda, sulu kalmanın püf noktaları vardır. Üzüm asmalarını kestiğinde damlayan özsu (Long Island'da üzüm bağları vardır) tamamen içilebilir. Ve Queens'deki Alley Pond Park'ta Adirondacks'tan çok temiz su akan gizli bir artezyen kuyusu var. Meredith ayrıca, ağaç gövdesini bilenmiş bir dal ile hafifçe sıkıştırarak toplayabileceğiniz sapları için huş, ıhlamur veya akçaağaç ağaçlarının vurulmasını önerir.

Çekirge Veba

Bu Musa'dan esinlenen senaryoda, görünürde yeşil olan her şeyi yiyerek büyük bir çekirge salgını şehre iner. Yine, ulaşım yok, bakkaliye yok. Sadece böcekler.

Tüm yemlikler derhal aynı şeyi söyledi: Çekirgeleri ye. Sadece proteinle dolmazlar; ayrıca, tüm vitaminlerini henüz perişan oldukları bitkilerden koruyacaklar.

Turlara öncülük eden ve Meadows and More için yerel olarak taranan yiyeceklerle restoran tedarik eden Tama Matsuoka Wong, vebalar tarafından yenmeyebilecekleri güçlü bitkisel veya şifalı bitkiler için gidileceğini söylüyor. Çekirgeler şehirde oldukça bol bulunan mantarlara dokunmaz: chanterelles, istiridye mantarları ve morels kentin parklarında bulunabilir. Wong, bazı mantarlar oldukça ölümcül olabileceğinden, dikkatli olmak için yeni başlayanlara tavsiyelerde bulunur. Brill’in kızı Violet, İngiliz Sterlini’nde Bronx’taki Inwood Park’ta tavuk eti gibi tadıldığı 30 kiloluk bir tavuk mantarı bulmaya yemin etti.

Çekirgeler muhtemelen meyve de yemeyeceklerdir, bu nedenle kentin parklarında yetişen şaraplık meyveler, mürverler, yaban mersini ve dutların hepsi adil bir oyundur. New York'ta çok fazla meyveleri var çünkü etrafta onları yiyecek geyikler yok.

Çekirge ısırması durumunda, ot yaprağı olarak bilinen bir bitki (muzla ilgili değildir) yüzyıllardır topikal bir antienflamatuar ve ağrı kesici olarak kullanılmıştır. Meredith'e göre o kadar yaygındı ki, “araba yolu olan herkes” bunu Meredith’e göre gördü ve Avrupalılar tarafından bu kıtaya getirildikten sonra, “Beyaz adamın ayak izini” adını Kızılderililerden kazandı.

Epik taşkın

Bu durum, Sandy kasırgası sonrasında bıraktığı yıkım göz önüne alındığında oldukça gerçek hissediyor. Fırtınalar ve düşen dalgalar, Hudson Nehri'nin taşmasına neden olur ve her şeyi en az altı inç su ile kaplar.

Wong, yerli bitkilerin derin suda yaşamaya alışkın olduğu bataklık alanlara yöneldiğini söylüyor. Nehir kıyılarında hepimizin gördüğü at kuyruğu, besleyicidir. Uçlar, sapın beyaz kısmı gibi yenebilir ve poleni esas olarak un gibi kullanılabilir. Fındık gibi tadı ve A, B, C vitaminleri ve fosfor ve potasyum ile doludur.

Zemini suyla kaplı haldeyken, Wong yukarı çıkmanızı önerir. Huş ve kayın ağaçlarının genç yaprakları, üzüm ve hanımeli üzümlerinin ve wisteria çiçeklerinin yaprakları gibi tamamen yenilebilir. Ağaçlardaki meyveler de yenilebilir - dutlar, kirazlar, gingkolar ve crabapplelar şehrin her yerinde - ve koruma nedenleriyle mayalanabilirler.

Sel sırasında atık su akıntılarına ve kirli sulara dikkat etmelisiniz, ancak temiz bir deniz kıyısı bulursanız, Brill deniz yosunu - özellikle denizde kayalar üzerinde yaşayan küçük mesanelerle kaplı yassı bir yosun - toplamanızı önerir. Bu bir Atlantik bitkisidir, bu nedenle Asya tarifleri aracılığıyla batı lezzetleriyle tanıştırılmamıştır, ancak Brill, çevresindeki en lezzetli (ve iyotlu) bitkilerden biri olduğunu iddia eder.

Hudson Nehri, tesadüfen, yirmi yıl öncesine göre çok daha temiz, bu yüzden yakaladığınız istiridye ve tüyler muhtemelen sizi öldürmez. Muhtemelen.

Tam karanlık

Buna neyin sebep olduğu önemli değil - belki hiç bitmeyen bir güneş tutulması, belki volkanik kül, belki de toz bulutları - güneş lekelenir ve şehir karanlığa gömülür. Er ya da geç, bitkiler ölecek.

Toplayıcıların hepsi aynı fikirde: Toplayabildiğiniz kadar yeşil alın, daha sonra kurutularak korunmalıdır. Bitki örtüsünün az olduğu bir durumda, sonuçta vitamin ve besin eksikliğinden öleceksiniz. Sarımsak hardalı, spicebush ve sassafraları gölgede yetişen ve karanlıkta ilk birkaç gün hayatta kalabilen bitkilerdir. Ve C vitamini bir vuruş için, Wong çay yapmak için sumak ve çam iğneleri sıcak suda dikebilirsiniz diyor.

Mantarlar ayrıştırıcıdır ve hayatta kalmak için ışığa ihtiyaç duymazlar, bu nedenle bir sonrakileri hasat edin, diyor Brill. Dev puf topu saf beyaz ve özlemesi zor ve sıcaklık düşmeye başladığında, kışın hayatta kalabilen istiridye mantarlarını bulabileceksiniz.

Meredith, isteksizce, solucanların brüt olmasına rağmen yenilebilir olduklarını ortaya koydu.

Bonus: Fitil Çeteleri

New York, besleyici, potansiyel olarak hayat kurtarıcı yemek zenginliklerinin yanı sıra, zehirli bitkilerin adil payını da içerir. Amanita ölüm kapağı mantarı, etrafındaki en tehlikeli mantarlardan biridir ve tüketilmesi, 48 saat içinde karaciğer yetmezliği ile ölünceye kadar sonsuz karın ağrısı, kusma ve ishale neden olur. Daha temiz bir öldürmeyi tercih ederseniz, Sokrates'ten bir ipucu alabilir ve çok yaygın olan zehirlenme baldıranını ölümcül bir çay haline getirebilirsiniz; bu nefes alma yeteneğini bozan, boğularak ölümle sonuçlanır.