Cheesecake Fabrikasında Çalışırsanız Ulusal Cheesecake Günü Yaşayan Cehennemdir

Cheesecake Fabrikası'nda iki yıl çalıştıktan sonra, bugün Twitter'da “Ulusal Cheesecake Günü!” Nün trendini görmek, 4 Temmuz’da havai fişeklere düşen TSSB ekli bir veteriner olmak gibi bir şey.

Aramızda ne kadar mesafe veya kaç yıl koyduğum önemli değil. Gözlerimi kapatıyorum ve karşılama masasından hiç ayrılmadığım gibi geliyor. Ucuz siyah pantolonların altındaki deride kaşıntı ve uygun düğmeli, tıknaz siyah kaymaz ayakkabılar. Kapıları görmeye çalışıyorum ama onlar misafirlerin ağır nefesiyle sislendiler (asla müşteri demediler, hiçbir zaman yönetim bizi uyarmadı), pencereye tek bir avuç dökülünceye, parmak uçları izler sürünceye kadar yoğunlaştırma. Baş parmağı ve işaret parmağı arasında bükülmüş kuponu zar zor çıkarabiliyorum. Buzlu bir ter damlası boynumun en üstünden kalçalarımın sıkışık üstlerine doğru yavaşça ilerler. Ürperiyorum. Tablo 12'de babasız bir bebek ağlar. Yarım günlük peynirli kek günü.

Size bu sahnenin bir versiyonunun, saçma bir tatilin başladığı her zaman ülke çapında perakende satış ve yemek servisi ücret kölelerinin kafasında oynadığıma söz veriyorum. Özel değilim çünkü Cheesecake Fabrikasında çalıştım. Yerel Köpük Banyosu & Ötesinde bulunan personelinizi, bir sonraki Ulusal Köpük Banyosu Günü'nün yuvarlanışında Gece Saatleri gibi toplanın. National Ice Cream Günü'nde bir Baskin Robbins'teki Rubberneck. Gözlerine bakın ve yaralı hayvan terörünü görün, bu paslanmaz çelik kepçe kenarının pençesini tuzaktan koparmaya yetecek kadar keskin olup olmadığının kışın hesaplanması.

Kansas City'deki Cheesecake Fabrikası o zamanlar ikinci işimdi, bu yüzden sadece geceleri çalıştım, bu da masanın daha iyi olduğu ancak daha esnek olmanız gereken masaları bekletmek yerine masa başında çalışmam anlamına geliyordu. Fabrikada bulunmadıysanız, adının ima ettiği rustik şekerleme üreticisine girmekten daha az, daha ziyade belirsiz Egpytian firavunun mezar odasına gömülmek gibi. Ayağını, Meksikalı göçmenler tarafından Nil Nehri'nden gizlenmiş, yalnızca en lüks, en lüks altın varak ile kaplanmasını talep eden Hail Trumpankhamun.

Oturma sisteminde çalışmak için eğitildim. Sizi koltuğuma oturtup küçük bir konuşma yapıyorum ve kaçınılmaz bir şekilde masa yerine bir stant sorduğumda, sizi özür dileyen bir bakışa dikkat etmekten alıkoymaya çalışıyorum ve acele ederken hiç ipucu vermeyen garsona veriyorum Seni bir pencere koltuğuna.

Ancak çok meşgul olduğu günlerde ve sizi hemen oturtamayacağım, size ne kadar süre katılacağınız önemli değil, size bir zaman teklif etmek zorundayım. 90 dakika? Emin! Tatillerde iki saat? Ne bok, doğru mu? bizler lanet olası Cheesecake Fabrikası, bazı sineği dolmuş sosisli vagonu değil. Ne yapacaksın, Ed Amca'nın yedi saat boyunca kıyıdan uçmasına izin ver, böylece Arby’nin karnına bir damla atmak için mi? Ben öyle düşünmüyorum.

Öyleyse beşlik bir partin var ve bir masaya ihtiyacın var ve beklemeye hazırsın. Masanız hazır olduğunda size söyleyecek bir çağrı cihazı veriyorum.

“Hey,” Beşinci Masa, vızıldayan çağrı cihazını bana sallayıp gülümsüyor, “hazır gibi görünüyor!”

"Ha. Sadece bir deneme sayfası efendim. Merhaba, sırada kim var olursa olsun yardım edebilir miyim? ”

Sonra aynı betiği bir sonraki satırda tekrarlar ve başka bir çağrı cihazını dağıtırsınız.

“Hey,” en yeni konuğun paylaşmak istediği komik bir şakası var, gülümsüyor, yanıp sönen kızıl meydanda bana bakıyor. “Hazır gibi görünüyor!”

"HA! Sadece bir deneme sayfası efendim. Ha! HAHAHAHHAHAHHA! HAHHAHAHHAHHAHAHHAHAHHAHHAHAHAHHAHA! SONRAKİ NE SONRASI NE SONRASI AŞAĞIDAKİ MÜCADELE KONUKU ADIM VE PEYNİR TARAFINDAN ALIN, SİZİN YOKLAR! CHOKE IT CHOKE CHOKE CHOKE CHOKE İNDİRMEK İÇİN AŞAĞIDAKİ POMPKIN SPICE SORRY SADECE BİR MEVCUT TEKLİF! SADECE ZİNCİRLİKTE SINIR YOKTUR VE YENİ SİLİNDİK MENÜ'LERİMİZ! SONRAKİ! SONRAKİ! SONRAKİ!"

Ve beş saat daha böyle devam ediyor.

Kafama çağrı cihazları attı. Bana bir beşlikle rüşvet vermeye çalıştın. “Kızımın kan şekeri düşük! Bu kadar beklemek insanlık dışı! O sersem! ”Sanki sizi Bağdat'ın en lüks-çağdaş-bistro-mutfağı yemek versiyonuna getiren kişi bendim. Dilimlenmiş muz ve beyaz ekmeğin 85 kilo teminatını alıp çocuk servisini çağırmaktan alıkoyacağım.

Efendim, sizi temin ederim ki bu hamur işleri sadece teşhir amaçlıdır ve kolej uygun olduğu için oradadır. Efendim, lütfen, cheesecake'i kendim için öldürmek için yalan söylemiyorum. İnan bana lütfen. Sizi temin ederim efendim. Efendim, sizi temin ederim, lütfen o şımarık çölü ağzınızdan çıkarın. Lütfen yutmayınız. Lütfen. Lütfen. Sağlık görevlileri uyarıldı. Evet haklısınız, daha ikna edici olmalıydım. Başarısızlığım için hem ahlaki hem de manevi olarak özür dilerim - bir sonraki öğününü hazırlayacağız.

Bir zamanlar, saçsız, gözlüklü bir adam neden 15 dakika beklediğini 90 dakika beklettiğini bilmek istedi. Yapabileceğim hiçbir şey olmadığını açıklamaya çalıştım. Cheesecake Fabrikası’nın acımasız faşizminde bir kaçık, bazı delikleri aradığını söyleyebilirim: Sonunda su sıçratmadan önce dudaklarını sessizce hareket ettirirken, sömürdüğü bir suistimal: “Eczacıyım!”

Cevap alamadım. Birbirimize, o ceset ekip kitlesine geri sızmadan önce iktidarsız öfkesi için sessiz karşılıklı utanç içinde bakıyorduk. Karısı var mıydı? Bu felaket patlaması, yaşlı tanrıları çağrıştıran yasak bir kitap gibi korkunç mükemmel bir kişisel farkındalık için bir pencere açtı mı? O anda ilişkimiz diner ve maire d’’nin ötesine geçti. Umarım hayatı mahvolmuştur.

Son olarak, yaklaşık çalışma süresinden sonra Das Boot herkes bir koltuk alır ve bir kulüp sandviçi sipariş eder. Buna değer.

Daha iyi bir konsere sahibim ve ayrıldım, ama daha önce toplandığın gibi, bir parçan gerçekten asla ayrılmaz. Buzdolabında, Smokin Cheesecake'in yeni sevkıyatıyla birlikte, şimdiye dek hiç çözülmediği durumlar dışında sıkıştı.

Ulusal Cheesecake Günü'nün benim için anlamı bu.