Vegan mı yoksa Akdeniz Diyeti mi? Bilim Adamları Sonunda Tartışmaya Yer Verdi

Kardiyovasküler hastalıklar, dünyadaki toplam ölümlerin yüzde 30'undan fazlasından sorumludur ve her yıl daha fazla kişiye bu hastalığa yakalanmaktadır. 2015 yılında, Avrupa'da 85 milyondan fazla insan kalp damar hastalıklarıyla yaşıyordu.

Ancak kardiyovasküler hastalıktan muzdarip olan toplam insan sayısı artarken, kalp ve dolaşım hastalıklarından ölenlerin sayısı istikrarlı bir şekilde azalmaktadır. Bunun nedeni tedavi seçeneklerinin, bakımın kalitesinin ve sağlık hizmetlerine erişimin, bir önceki yüzyılın ortasından bu yana önemli ölçüde geliştiğidir.

Bu kesinlikle olumlu bir işaret olsa da, daha fazla insanın kardiyovasküler hastalıklarla yaşadığı anlamına gelir - bu da yaşam kalitesini ciddi şekilde etkileyebilir ve insanları ani ölüm riskine sokar.

Ayrıca bakınız: “Etçil Diyetin” Taraftarları Yiyecek Devrimi Çağrıyor

Sadece İngiltere'de, kalp ve dolaşım hastalıklarına ilişkin sağlık maliyetleri her yıl 10 milyar dolar olarak tahmin ediliyor - genel olarak, AB ekonomisine maliyet yılda 22 milyar dolara yakın. O zaman kardiyovasküler hastalıkların önlenmesinin dünyadaki pek çok ulusal sağlık hizmeti için bir numaralı hedef olarak kabul edilmesi mantıklı geliyor.

Önleme, insanları daha sağlıklı bir diyet yemeye, fiziksel olarak daha aktif olmaya ve sigarayı bırakmaya teşvik etmeyi içerir. Üçü de birden fazla fayda sağlayabilir - çeşitli hastalıklar ve durumlar için riski azaltır ve yaşam kalitesini iyileştirir.

Bunları da beğenebilirsin: Şekerdeki Beyin

Sağlıklı Bir Kalp İçin Diyetler

Kardiyovasküler hastalık teşhisi ile karşı karşıya kalan birçok insan için, diyet muhtemelen mücadele etmek için arayabilecekleri ilk şeylerden biridir. Etrafında birçoğu sağlıklı diyetler var - bunların birçoğu Yeni İskandinav gibi bölgeler veya ülkelerle ilişkili - kök sebzeleri, lahanayı, elmaları, meyveleri, balıkları ve diğer şeylerin yanı sıra oyunu yemeyi teşvik ediyor - Japon diyeti - savunucuları besliyor. pirinç, pişmiş ve turşu sebze, balık, et ve soya fasulyesi tüketimi - ve Akdeniz diyeti.

Akdeniz diyeti yağlı balık, zeytinyağı, kırmızı şarap, yağsız et, fındık ve az yağlı süt ürünlerinin yanı sıra sebze ve meyve tüketimini teşvik eden dengeli bir diyet. 1950'lerin sonlarından beri kardiyoprotektif faydalar sağladığı ve birçok büyük ve çok büyük çalışmaların o zamandan beri bu bulguları doğruladığı bilinmektedir.

Sonra vegan diyet var - bitki, yumurta, süt ve baldan uzak durmayı gerektiren etsiz bir diyet. Kardiyovasküler hastalıkların korunması ile ilgili olarak, mevcut kanıtlar sınırlıdır. Ancak, bildiklerimiz uzun süreli veganların toplam kolesterolü vegan olmayanlara göre daha düşük olduğunu göstermektedir.

Hangisi En İyi Çalışır?

Ekibimiz yakın zamanda, New Nordic diyeti, Akdeniz diyeti, vegan diyeti ve nitrat bakımından zengin diyetler de dahil olmak üzere, kalp sağlığını doğrudan iyileştirdiği söylenen birkaç bölgesel ve yeni diyetin faydalarını araştırdı. Kardiyovasküler etkilerini hem kısa hem de uzun vadede inceledik.

Son zamanlarda yapılan bir çalışmada, Akdeniz ve vegan diyetinin kısa vadeli etkilerini karşılaştırdık. Bulgularımız, en azından kısa vadede, Akdeniz diyetinin damarlarımızda ve atardamarlarımızda nitrik oksid mevcudiyetini önemli ölçüde geliştirdiğini göstermektedir - bu da vasküler sistemimizin sağlığını korumak için önemlidir. Nitrik oksit yaşlanma sürecinden ciddi bir şekilde etkilenir ve kardiyometabolik hastalıkların gelişimi ile güçlü bir şekilde ilişkilidir. Dolayısıyla, gözlenen daha büyük nitrik oksit mevcudiyeti çok olumlu bir haberdir.

Çalışmamız aynı zamanda vegan diyetinin kolesterol seviyesini düşürmede faydalar sağladığını da tespit etti. Öte yandan, vegan diyetini izleyen katılımcıların B12 vitamini ve iyot gibi bazı önemli mikro besinlerde de bir düşüşe sahip olduğunu gördük. Bu bize katılımcılara B12 takviyesi sağlamasına rağmen.

Bu ciddi bir bulgudur: mikro besinler vücudumuzun düzgün çalışması için küçük miktarlarda ihtiyaç duyduğu vitamin ve minerallerdir, hem iyot hem de B12 eksikliği önemli bir sağlık riski oluşturur.

Bizim önerimiz

Araştırmalar, art arda dengeli diyetlerin daha uzun vadede daha faydalı olduğunu göstermiştir - ve yaptığımız iş kesinlikle aynı yöne işaret ediyor. Her durumda, popüler trendleri takip eden diyetleri benimsemekten kaçınmak en iyisidir - ve kişisel ihtiyaçlarınıza göre bir seçim yapın.

Herhangi bir diyet değişikliği yapmadan önce iyi bilgilendirilmesi de önemlidir. Bunun nedeni, bazı durumlarda, diyetteki bir değişimin mikro besinlerin ve vitaminlerin eksikliğine yol açmasıdır. Bu, faydaları aşan bir sağlık riski oluşturabilir.

Ayrıca bakınız: Harvard Araştırmacıları Hangi Diyetin En Çok Kaloriyi Yakdığını Belirliyor

Kardiyovasküler hastalık riskini azaltmak kadar, çalışmamız Akdeniz diyeti için bir çözüm aramanın daha iyi olacağını göstermektedir.

Bu, meyve ve sebzeler, kepekli tahıllar, baklagiller ve fındık gibi bitki bazlı yiyecekleri yemek anlamına gelir. Ayrıca tereyağını, zeytinyağı gibi sağlıklı yağlarla değiştirmenin yanı sıra, lezzet verici yiyecekler için tuz yerine otlar ve baharatları da kullanmalısınız. Kırmızı et ayda birkaç kez sınırlandırılmalıdır, ancak haftada en az iki kez balık ve tavuk yiyebilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınızla yemeklerin tadını çıkarmak da Akdeniz diyetinin ve kültürünün büyük bir parçasıdır - azınlıkta kırmızı şarap içiyor (bu bölüm isteğe bağlı olsa da).

Bu makale, ilk olarak Markos Klonizakis'in Yazışması üzerine yayınlandı. Orijinal makaleyi buradan okuyun.