Neden Aziz Patrick Günü'nde Yeşil Bira Yok? Bağırsaklarınızdaki Gıda Boyası

Aziz Patrick günü, tarihsel olarak, insanların İrlandalılıklarını sarhoş olmak için bir bahane olarak oynadıkları gündür. Bu genellikle oldukça fazla bira gerektirir. Dünyada insanlar tatil boyunca 4,2 milyar pint tüketiyor. Ancak normal bira sıkıcı olduğu için, Emerald Isle'nin zengin tonundaki biraları boyamak gittikçe popüler hale geliyor. Yuttururken neden yeşil giyin ki?

Mesele şu ki, midemizi yeşil boya ile doldurmak, GI izlerimizi kutlamanın harika bir yolu değil. FDA'nın suni renk gruplarını seçmek için onay damgasını verdiği doğru olsa da, bir gün yeşil bira içiciliği, size gastrointestinal rahatsızlık vermekten daha fazlasını yapması muhtemel değildir, yine de bu içeceğin ne olduğunu bilmeye değer.

Yeşil 3 - Hızlı Yeşil olarak da bilinir - FDA tarafından onaylanan yedi yapay renklendirmeden biridir. Konserve sebzelerin gerçek sebzelere benzemesini sağlamak için tipik olarak eklenmiş en az kullanılan gıda boyalarından biridir. Teknik olarak sentetik bir organik bileşik olan çalışmalar, kanserojen olmamakla birlikte insan bağırsaklarında çok zor olduğunu göstermektedir.

Patrick's day #stpatricksday #greenbeer #stella #luckoftheirish

Ziggy (@sirziggym) tarafından yayınlanan bir fotoğraf

Yerel pubınızın Guinness'ine Yeşil 3 eklemesi ihtimali olsa da, daha yaygın olanı, genellikle büyükannenin mutfağında bulunan McCormick’in yeşil yiyecek rengi gibi bir şeydir. Bu gıda renklendirmesi aslında Yeşil3'ü içermez - su, propilen glikol, propilparaben, Sarı 5 ve Mavi l'den yapılmıştır. Propilen glikol, antifriz ve yapay sis makinelerinde de bir bileşen olarak kullanılan, suyu emen yapay bir sıvıdır.. FDA, gıdada kullanım için “genellikle güvenli olarak tanındığını” belirtmektedir. Bu, sana hiçbir iyilik yapmadığını söyledi.

Hem Mavi 1 hem de Sarı 5'in alerjiye eğilimli insanlarda aşırı duyarlılık reaksiyonlarına neden olduğu gösterilmiştir. Ancak Sarı 5 ile gerçek drama, DEHB ve çocuklarda diğer davranışsal sorunlar ile ilişkisini araştıran çelişkili çalışmalar. Kamunun hesap verilebilirlik talebinden sonra, FDA, gıda boyalarının hiperaktiviteye bağlanabileceğinin kesin bir kanıtı bulamadığını belirten 35 yıllık bir bilimsel çalışma analizi yaptı. Ancak, yeterli bilimsel çalışmalar var Avrupa Birliği'nin bu boyaları içeren gıda maddelerinin uyarı etiketleri içerdiğini gerektirdiği bir bağlantı buldu.

Hala yeşil bir bira istiyorsanız, doğal alternatiflere dönebilirsiniz. Protein, vitamin ve mineral bakımından zengin mavi-yeşil algler olan Spirulina, görünüşte çok yeşil olan ve çok “sebze-y” tadı olan San Antonio demlenmiş Spirulina Wit'te merkezi bir aşamaya geldi. "Bir havuz gibi" tadı başarılı Dogfish Head zanaat bira.

Görünen o ki, Spirulina senin için çok iyi: Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi çalışmaları, bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ve alerjik reaksiyonlara karşı koruyabileceğini gösteriyor. Birayla karıştırmak istiyorsanız ama tadı fena değilse, 16 onsluk biranıza 1/2 çay kaşığı spirulina ve bir çorba kaşığı buğday çimi suyu ekleyin.