İçindekiler:
Şu anda ünlülerin kilo vermek ve daha iyi hissetmek için yemin ettikleri pek çok ilginç diyet trendi var. Bununla birlikte, keto, aralıklı oruç, meyve suyu ve daha fazlası gibi bu yeme alışkanlıkları sizin için gerçekten sağlıklı mı? Life & Style, kayıtlı üç diyetisyenle özel olarak konuştu - Sharon Palmer, MSFS, RDN, Sammi Haber Brondo , MS, RD ve Dr. Rachel Paul, PhD, RD - anın en sıcak diyet trendlerinden bazıları hakkında ve genel sağlığınız için ne kadar faydalı olabileceğine dair (derece destekli) görüşlerini aldı.
Ketojenik Diyet
Çok popüler keto diyeti, Kourtney Kardashian'dan 'ye kadar herkesin uyguladığı düşük karbonhidratlı ve yüksek yağlı bir diyet yeme planıdır. Halle Berry faydalarını lanse ettiler. Temel olarak, fikir, karbonhidratlarınızın çoğunun, vücudunuzu ketozun metabolik durumuna sokacağını iddia eden yağ ile değiştirilmesi gerektiğidir. Vücudunuz daha sonra enerji için yağ yakmaya zorlanır. Uzmanlara göre bu kulağa ideal gelse de muhtemelen uzun vadeli bir plan değil.
SP: “Uzun vadede kesinlikle sağlıklı değil. Pek çok meyve, sebze, kepekli tahıllar ve optimum sağlık ve uzun ömür ile bağlantılı yiyecekler gibi birçok temel, sağlıklı yiyeceği diyetinizden çıkarır, "Bitki Destekli Diyetisyen olarak bilinen Palmer, açıkladı. “Bu diyetle ilişkili yaşam kalitesinden bahsetmiyorum bile, dışarıda yemek yiyemez veya yiyecekler etrafında kolayca sosyalleşemezsiniz… Kötü yeme davranışlarını ve yiyeceklerden ve öğünlerden zevk alma psikolojisini teşvik edebilir.”
SHB: “Keto diyeti uzun vadeli bir diyet veya sürdürülebilir bir yaşam tarzı değildir. Beynimizin tek başına çalışması için günde 130 gram karbonhidrata ihtiyacı var, ”Brondo, bireye bağlı olarak genellikle günde yaklaşık 20 ila 50 gram karbonhidrat öneren keto hakkında kaydetti. "Beynimiz gerekirse idare edebilir, ancak yine de kırmızı kan hücrelerimizin çalışabilmesi için günde 130 gram karbonhidrata ihtiyacı vardır. Keto diyeti güvenli değildir ve ayrıca sürdürülebilir değildir. Bu kadar düşük karbonhidratlı bir diyeti uzun süre uygulamak hayattan zevk almaya da yer bırakmıyor.”
RP: “Keto diyetinden gördüğüm ana fayda, kişinin diğerlerine kıyasla tok (yani aç değil) olmasıdır. diyet yaklaşımları, ”dedi Dr. Paul. "Ancak, Keto'nun uzun vadede güvenli olup olmadığını belirlemek için yeterli uzun vadeli çalışma yok. Beslenme en yeni bilimdir, hala yeni vitaminler ve besinler keşfediyoruz ve belirli yiyecek gruplarını tamamen kesmek yerine çeşitli yiyecekler yemek en güvenlisi.”
Dr. Paul, bazı insanlarda gördüğü "süper düşük karbonhidratlı diyetler"den kaynaklanan "yüksek kolesterol" gibi birkaç sağlık sorununu açıkladı. "Ayrıca, (neredeyse) hiç karbonhidrat olmadan, kişi bazı önemli vitamin ve mineralleri kaçıracak ve bağırsak mikrobiyotasını olumsuz yönde değiştirebilir ... Kısa süreli herhangi bir diyet muhtemelen iyidir (tabii ki eşinizle konuşun yeni bir şeye başlamadan önce doktor), ancak uzun vadede bu kadar katı bir şeyi önermem.”
Özet: Kısa süreli bir diyet seçeneği olarak keto büyük olasılıkla zararlı değildir, ancak sürdürülmesi gereken bir şey değildir. uzun süreler. Karbonhidrat düşman değildir, dengeli beslenmenin bir parçasıdır.
Aralıklı Oruç
Aralıklı oruç şu anda fitness eğitmenleri arasında çok popüler. Bu, yeme ve oruç tutma dönemleri arasında geçiş yaptığınız bir modeldir.Örneğin, gün boyunca yemek için sekiz saatlik pencereniz sabah 10'dan akşam 6'ya kadar olabilir. ve ardından sonraki 16 saat oruç tutularak (a.k.a. yiyecek tüketilmeden) geçirilir. Bu, Vanessa Hudgens arasında favoridir ve yeme tarzının kendisini fiziksel olarak en iyi şekilde hissetmesini sağladığına inanır.
SP: Palmer, aralıklı orucun metabolizmanızı hızlandırdığı fikrini "araştırmaların tutarlı bir şekilde desteklemediğini" açıkladı. "Kilo kaybına neden olduğu gösterildi" - ancak düşündüğünüz nedenle değil. "Öğün sayısını ve tükettiğin kaloriyi az alttığın için kilo vermen mantıklı," dedi.
Palmer'ın aralıklı oruçla ilgili gördüğü en büyük sorun, bunun yemekle olan ilişkinizi etkileyebilmesidir. “Oruç tutulmayan günlerde aşırı yeme, oruç tutma günlerinde ise açlık ve yoksunluk gibi sağlıksız beslenme davranışlarına yol açabileceğine ve temel besin maddelerinin daha az alınabileceğine dair bazı endişeler var.Kilo vermenin en sağlıklı yolu değildir. Ancak bazı insanlar için işe yarıyor gibi görünüyor ve geleneksel diyetlerde oruç tutma geçmişi var ”diye ekledi.
SHB: Brondo'ya göre düzgün oruç tutmamak metabolizmanızı olumsuz etkileyebilir. "Aralıklı oruç aslında metabolizmanız üzerinde tam tersi bir etkiye sahiptir, çünkü çok uzun süre yemek yememek metabolizmayı yavaşlatabilir" dedi. “Etkili bir kilo verme aracı veya sürdürülebilir bir diyet değil. Aşırı aç olmak, bir sonraki öğünde fazla yemek yemeyi kolaylaştırır.” Diyetisyen ekledi, “Açlığa alışsanız bile bu, sıklıkla sosyal etkinliklerin azalması ve hayatı aralıklı oruç programınıza göre yaşamak anlamına geliyor. Yaşamanın sağlıklı (veya özellikle eğlenceli) bir yolu değil.”
RP: Öte yandan, Dr. Paul, bunun bir kişinin günlük yemek rutinine disiplin eklemeye yardımcı olabileceğini kaydetti. “Aralıklı oruç tutmanın faydalarını her şeyden daha psikolojik buluyorum.Yemek yeme saatlerini belirlemek, zaten kahv altı yapan biri değilseniz kahv altı yapmamanıza ve gece geç saatlerde dondurma yememenize yardımcı oluyorsa (çünkü genellikle gece yarısı brokoli yemiyoruz!), o zaman aralıklı oruç sizin için olabilir. sen." O, "Daha önemli olan, birey için gerçekçi olarak neyin işe yaradığıdır. Örneğin, kahv altı için sürekli acıkıyorsanız, lütfen kahv altı yapın!”
Özet: Vücudunuzu tanıyın ve kendinizi aç bırakmayın. Aralıklı oruç kilo vermenizi sağlayabilir veya sağlamayabilir, ancak yemeklerinizi sıkı bir şekilde düzenlemeye psikolojik olarak iyi yanıt vermeyen türden biriyseniz dikkatli olun.
Meyve suyu
İnsanlar vücutlarını "detoks" etmek istediklerinde genellikle "juicing"e yönelirler. Genellikle katı yiyeceklerden kaçınırken öncelikle meyve ve sebze sularını tükettiğiniz bir meyve suyu temizliği yapmak anlamına gelir. Tavsiye edilen süre bir ila on gün arasında olabilir.Uzmanların üçü de vücudunuzun doğal olarak kendi kendine detoks yaptığını doğruladı, bu nedenle daha fazlasını yapmanız gerektiğini söyleyen hiçbir bilimsel destek yok. “Karaciğeriniz doğal bir detokstur. Başka bir şeye ihtiyacın yok!” Dr. Paul dedi.
SP: Diyetinizi sağlıklı yiyeceklerle dolu tutmak ve susuz kalmamak işe yarayacaktır, dedi Palmer. "Bol su, meyve ve sebze tüketimi, diyet lifi, turpgillerden sebzeler, sağlıklı protein kaynakları ve yeterli mikro besin alımı dahil olmak üzere vücudunuzun doğal detoks sistemini destekleyen bazı diyet stratejileri vardır."
SHB: Peki, meyve suyu sıkmak kendinizi harika hissettiriyor? Brondo bu hissi şu sözlerle açıkladı: "Eğer bir meyve suyu temizliği yapıyorsanız ve sadece meyve suyu içiyorsanız, vücudunuza tam anlamıyla başka yiyecek girmediği için bir 'detoks' illüzyonu hissedebilirsiniz. Vücudu detoksifiye eden bir meyve suyunun doğasında hiçbir şey yoktur. Meyve sularının yararlı vitaminleri, mineralleri ve lifleri vardır, ancak sihirli güçleri yoktur.”
Özet: Sıkma, günlük diyetinize daha fazla meyve ve sebze eklemenin kolay bir yoludur, ancak vücudunuzu "detoks" etmez vücut zaten doğal olarak olduğundan daha fazla.
Adaptojen Diyet
“Yaşam tarzınızdaki stres arasındaki dengeyi sağlamak için bitkileri kullanabileceğiniz fikridir. Bazı bitkilerin vücuttaki adaptif stres tepkisine aracılık ederek bu amaca yardımcı olduğu düşünülüyor. Ancak, bu konunun hala oldukça araştırılmamış olduğunu kaydetti. "Nasıl çalıştıklarını ve gerçekten yardımcı olup olmadıklarını anlamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç var" dedi. Ashwagandha, reishi mantarı ve maca gibi bu popüler ürünlerden bazılarını yerel marketinizde kapsül formunda bulmak artık çok kolay, ancak hem Palmer hem de Brondo, içeriği günlük diyetinize eklemenizi tavsiye ediyor.
SP: “Tam gıdaları fayda sağlamak için diyetinize dahil etmek her zaman iyi bir fikirdir çünkü siz de alamazsınız. çoğu diyet yoluyla - takviyeleri aldığınızda çok miktarda bileşik tüketiyor olabilirsiniz, ”diye açıkladı Palmer."Bununla birlikte, bazı şifalı bitkiler ve botaniklerin, toksisite endişesi olmadan, araştırmalarda daha yüksek seviyelerde faydaları olduğu bulundu. Bir şifalı bitki/botanik rejimini denemeden önce araştırmalarda belgelenmiş faydalar ve güvenlik seviyeleri aramak önemlidir. Yeni bir ek rejime başlamadan önce sağlık uzmanınıza danışın.”
SHB: “Çoğu araştırma sadece hayvanlar üzerinde yapılmıştır, insanlar üzerinde yapılmamıştır. Yine de denemekle ilgileniyorsanız, onlara bir zararı yok, ”dedi Brondo. “Çalıştıkları kanıtlanmış 100 olmasa da zarar da veremezler. Yemeğe eklemenizi tavsiye ederim.”
Özet: Adaptojenler büyülü olmayabilir, ancak büyük olasılıkla zarar vermezler. Hap yoluyla yeni içerikler tüketmeye başlayacaksanız, sağlık uzmanınıza danışın.
“İmkansız” Etler
İmkansız Burger - gerçek kırmızı ete şaşırtıcı derecede benzeyen bitki bazlı et ikamesi - ülkeyi kasıp kavuruyor.Jay-Z, Katy Perry ve Serena Williamsşirketteki yüksek profilli yatırımcılardan sadece birkaçıdır. Brondo'nun belirttiği gibi karışımda 21 bileşen var: "Soya proteini, hindistancevizi yağı, ayçiçek yağı ve 'doğal tatlar'. İçindeki diğer bileşenler eser miktarda." Palmer, bunun "yüksek oranda işlenmiş bir gıda olduğunu, ancak içerik maddelerinin genellikle güvenli olduğunu" ekledi. Bu yeni ürün için sığır etinden tamamen vazgeçmeli misiniz? Diyetinize et içermeyen daha fazla gün eklemek faydalıdır ancak İmkansız Etler sizin için kutsal kâse olmayabilir.
SP: "Endişem, kalp sağlığıyla ilgili endişelerle bağlantılı yüksek miktarda doymuş yağ, " Palmer dedim. “Mercimek, fasulye, kinoa ve tofu gibi diyetinize dahil edebileceğiniz kesinlikle daha sağlıklı bitki besinleri var. Basit, minimum düzeyde işlenmiş bitkisel gıdalar genel sağlık için daha iyidir. Ancak diyete haftada bir veya iki kez dahil etmenin yanlış bir şey olduğunu düşünmüyorum ve bu, insanların sağlık yararları olan daha bitki temelli bir diyete geçmesine yardımcı olabilir.Ayrıca bu ürünler, hayvansal gıdalardan önemli ölçüde daha düşük eko-ayak izine sahiptir.”
Genel olarak daha bitki odaklı bir beslenmeyi tercih etmekle ilgili olarak, Palmer ekledi, “Araştırmaya göre, hayvansal açıdan zengin diyetler yerine öncelikle bitki bazlı diyetler yemenin faydaları var. Bunlar kalp sağlığı, kanser riskinin azalması ve obezite riskinin azalması.”
SHB: “İnsanlar genellikle Impossible Burger'deki soya leghemoglobini veya heme'yi merak eder. Bu heme, burger tadı ve sığır eti gibi "kanama" yapmak için genetik olarak tasarlandı (aka GDO), "Brondo açıkladı. “FDA tarafından Genel Olarak Güvenli - veya GRAS - Olarak Kabul Edilir. Protein almanın kesinlikle daha fazla tam gıda yolu olmasına rağmen … içindekiler listesinde endişelenecek bir şey yok.”
RP: Dr. Paul, "et tüketimini az altmanın çevresel açıdan çok büyük faydaları olduğunu" fark etti, ancak oyu şu yönde: ne biliyorsun. "Kişisel olarak hayvanlara, laboratuvardaki bilim adamına güvendiğimden daha fazla güveniyorum.Ne kadar az malzeme ve özellikle siz, anneniz ve büyükannenizin tanımlayabildiği tüm malzemeler, o kadar iyi ”dedi. “Arada bir et yerine fındık, tohum, peynir, yoğurt, tofu, edamame kullanmayı deneyin.”
Özet: İmkansız Burger, tüm bitki bazlı dualarınızın cevabı olmayabilir, ancak “Etsiz Pazartesi” veya haftalık diyetinize daha fazla vegan ve vejetaryen yemek eklemek sağlığınız ve çevre için faydalıdır.
Diyet söz konusu olduğunda, hızlı çözüm diye bir şey yoktur. Akıllı olun, vücudunuza iyi davranın ve bir heves gerçek olamayacak kadar iyi geliyorsa… muhtemelen öyledir.